Öğütülmüş kırmızı Cayenne biberi 10.000–15.000 Scoville

Ürün açıklaması

Cayenne biberini, yaklaşık 10.000–15.000 Scoville aralığında orta ile belirgin acılığa sahip, parlak kırmızı renkte, ince ya da hafif pul formunda öğütülmüş bir biber tozu olarak keşfedin. Kolay dozlanabilen bu baharat, profesyonel mutfaklar, gastronomi ve gıda üretimi için idealdir.

Biova’da kontrollü kurutma ve homojen öğütme sayesinde, 5.001–20.000 Scoville acılık aralığında, akışkan yapıda dökme ürün elde edilir. Renk, aroma ve acılık partiler arasında büyük ölçüde sabit kalarak tekrarlanabilir sonuçlar sağlar.

Kullanımda Cayenne biberi, güveçler, çorbalar, marineler ve ızgara yemeklere hoş bir ısıtıcı acılık verir. İnce taneli yapısı sayesinde hem kuru hem de sıvı hazırlıklara eşit şekilde dağılır.

Menşei

Cayenne biberi ağırlıklı olarak sıcak iklimi ve yüksek güneşlenme süresiyle öne çıkan Çin ve Hindistan’daki seçilmiş üretim bölgelerinden gelir. Özenli hammadde kontrolleri, Biova’nın tutarlı kalitesini güvence altına alır.

Yetiştirme / Üretim / Hasat

Cayenne bitkileri alçak çalılar halinde büyür ve önce yeşil, olgunlaştıkça yoğun kırmızıya dönen ince, uzun meyveler oluşturur. Hasattan sonra meyveler nazikçe kurutulur ve ince ya da hafif pul formunda bir biber tozuna öğütülür.

Öne çıkan özellikler

Yaklaşık 10.000–15.000 Scoville ile bu biber tozu orta ile yüksek acılık aralığında yer alır, ancak aşırı yakıcı değildir. Güçlü kırmızı rengi ve akışkan, ince taneli yapısı, onu profesyonel mutfakta rub karışımları, baharat harmanları ve dekoratif kullanımlar için ideal kılar.

Menşei ve işleme farklılıkları

Menşe ülkesine bağlı olarak Cayenne biberlerinin acılığı, aroması ve renk yoğunluğu hafifçe değişebilir. Biova’nın seçtiği partiler dengeli, hafif isli bir profile sahiptir; kontrollü kurutma ve eşit öğütme homojen bir toz yapısı sağlar.

Tat ve koku

Cayenne biberi doğrudan ve net bir acılık ile baharatlı, keskin bir koku geliştirir. Tatta hafif isli tonlar ve yemeğe eşit şekilde yayılan hafif bir acılık-bitter dengesi hissedilir.

Kullanım alanları

• Chili con carne, gulaş, kıymalı yemekler ve uzun pişen et yemeklerini orta ile belirgin acılıkla tatlandırmak.
• Et, kümes hayvanları veya sebze için hazırlanan güveç, çorba, sos ve marineleri zenginleştirmek.
• Gastronomi, catering ve gıda üretimi için baharat karışımları, ızgara rub’ları ve pastalarda kullanmak.

Ürün spesifikasyonu

• Menşe ülke: Çin, Hindistan
• Öğütme derecesi: ince / pul, akışkan dökme ürün
• Renk: yoğun kırmızı
• Acılık derecesi: yaklaşık 10.000–15.000 Scoville (aralık 5.001–20.000)
• Ambalaj ağırlığı: paket başına yaklaşık 1,05 kg
• Ürün tipi: gıda / baharat (biber tozu)