Organik Baharat Karışımı Baharat

Ürün açıklaması

Biova Organik Baharat, sıcak, hafif acı ve narenciye ferahlığı taşıyan, Ortadoğu esintili bir baharat karışımıdır. Görünür haldeki çörek otu taneleri karışıma doku ve özgün bir Orta Doğu karakteri katar.

Paprika, kimyon, çörek otu, mace (muskat çiçeği) ve tarçın gibi organik tarımla üretilmiş baharatların dengeli bileşimi, karmaşık ama dozajı kolay ayarlanabilen bir aroma sunar. Biova, uçucu yağlar ve aromaların mümkün olduğunca korunması için kontrollü organik hammaddeler ve nazik işleme adımlarına önem verir.

Mutfakta bu Baharat karışımı; et yemekleri, sebzeler, bakliyatlar ve bitkisel alternatifleri aynı ölçüde zenginleştirir. Birkaç tutam ile günlük yemeklere, dip soslara veya sıcak içeceklere ince ayarlı, oriental bir dokunuş katabilirsiniz.

Menşei

Tarifi, Orta Doğu’ya özgü geleneksel Baharat karışımlarından esinlenmiştir ve Almanya’da Biova tarafından geliştirilip harmanlanır. Organik baharatlar, uygun iklim koşullarına ve denetlenmiş kaliteye sahip seçilmiş yetiştirme bölgelerinden temin edilir.

Yetiştirme / Üretim / Hasat

Kullanılan baharatlar organik üretim esaslarına göre yetiştirilir ve en uygun olgunluk döneminde hasat edilir. Kurutmanın ardından Biova üretiminde nazik bir temizleme, hassas öğütme ve tam ölçülü harmanlama süreçlerinden geçer, sonrasında aromayı koruyan ambalajlara doldurulur.

Özellikler

Karışıma hem aroma hem de ince bir doku kazandıran belirgin çörek otu taneleri karakteristik bir unsurdur. Tarçın, karanfil ve yenibahar gibi sıcak baharatların, portakal ve limon kabuğundan gelen taze narenciye notalarıyla birleşmesi, Biova Baharat karışımını son derece çok yönlü kılar.

Menşei ve işleme farklılıkları

Baharat karışımları bölgeden bölgeye acılık, tatlılık ve bileşim açısından belirgin şekilde değişir. Almanya’da üretilen Biova versiyonu, acılık, baharatlılık ve ferahlık arasında dengeli bir uyuma odaklanır; böylece aromalar yemekte hızlı ve eşit şekilde yayılır.

Tat & koku

Baharat karışımı; paprika, kimyon, tarçın ve çörek otu notalarıyla sıcak, baharatlı ve hafif tatlı kokar, ince narenciye dokunuşlarıyla tamamlanır. Tadında, aromatik bir baharatlılık içinde karanfil, yenibahar, zencefil ve kakule çağrışımlarıyla birlikte, acı biberden gelen hafif ile orta arası bir acılık hissedilir.

İçindekiler

• Organik paprika
• Organik çörek otu (Nigella sativa)
• Organik kimyon (Cuminum cyminum)
• Organik portakal kabuğu
• Organik kişniş
• Organik mace (muskat çiçeği)
• Organik tarçın
• Organik sarımsak
• Organik zencefil
• Organik limon kabuğu
• Organik siyah biber
• Organik karanfil
• Organik acı biber
• Organik yenibahar (Pimenta dioica)
• Organik kakule (Elettaria cardamomum)
• Organik yıldız anason (Illicium verum)

Not: İçeriğinde gluten, kuruyemiş, süt, soya veya susam gibi tipik alerjenler bulunmaz; ancak üretim süreci nedeniyle bu maddelerin izlerini içerebilir.

Kullanım alanları

• Kuzu, tavuk, kıyma veya tofu gibi malzemeleri oriental yemekler için tatlandırma
• Fırın sebzeleri, humus, dip soslar ve baharatlı tereyağını zenginleştirme
• Kahve ve çay içeceklerine sıcak-baharatlı bir aroma katma

Ürün özellikleri

• Karışımın menşei: Almanya
• Öğütme derecesi: kısmen öğütülmüş, kısmen tane
• Renk: koyu taneler içeren kırmızımsı kahverengi karışım
• Ağırlık birimi: paket başına 1,05 kg