Organik Birds Eye acı biber pul, kırmızı, 2–4 mm

Ürün açıklaması

Biova'nın organik Birds Eye acı biberi, Capsicum frutescens türünden elde edilen, parlak kırmızı renkte, yaklaşık 2–4 mm tane boyutunda iri çekilmiş acı biber pullarıdır. Mutfağınıza yaklaşık 90.000–120.000 Scoville seviyesinde net ve yoğun bir acılık katar.

Nazik kurutma ve özenli işleme sayesinde organik biberlerin rengi, aroması ve acılığı mümkün olduğunca iyi korunur. Biova, kilo bazında dökme ürün olarak gastronomi, üretim atölyeleri ve iddialı ev şefleri için sabit, kolay izlenebilir bir kalite sunar.

İri, granüllü yapı, yemeğe eşit dağılmayı sağlar ve çok acı biberin dozajını kolaylaştırır. Böylece organik Birds Eye acı biberi köri yemeklerinde, güveçlerde, sos ve marinelerde ve kendi baharat karışımlarınızda esnek bir şekilde kullanabilirsiniz.

Menşei

Biberler ağırlıklı olarak sıcak iklimi, yoğun güneş ışığı ve verimli topraklarıyla Hindistan ve Uganda'dan gelir. Bu koşullar, 90.000–120.000 Scoville aralığında belirgin bir aroma ve güçlü bir acılık gelişimini destekler.

Yetiştirme / Üretim / Hasat

Capsicum frutescens türüne ait bitkiler, açık alanda kontrollü organik koşullarda yetiştirilir. Tam olgunlukta hasat edilen kırmızı biberler nazikçe kurutulur ve ardından iri şekilde çekilerek yaklaşık 2–4 mm granüllü bir tane boyutu elde edilir.

Öne çıkan özellikler

Çok yüksek acılık derecesiyle bu acı biber, 20.001–100.000 ile 100.001–500.000 arası yoğun acılık sınıflarına girer. Parlak kırmızı rengi ve iri yapısı, onu baharat karışımları, rub’lar ve dekoratif kullanım için cazip kılarken, Biova tutarlı organik dökme kaliteye özen gösterir.

Menşei ve işleme farkları

Uganda menşeli biberler net ve doğrudan bir acılık sunarken, Hindistan menşeli ürünler çoğu zaman hafif meyvemsi bir nota taşır. Birbirine uyumlu granüllü işleme sayesinde Biova her iki menşei de birleştirerek acılığı iyi tekrarlanabilir, tutarlı bir ürün elde eder.

Tat ve koku

Tat olarak pullar tipik Tay acı biberlerini andırır: doğrudan, yoğun ve belirgin bir isli aroma olmadan. Burunda sıcak, hafif meyvemsi bir acı biber kokusu, net ve baharatlı bir keskinlikle birlikte hızla gelişir ve kalıcı şekilde hissedilir.

Kullanım alanları

• Köri, wok yemekleri ve diğer Asya esintili yemekleri acılaştırmak için
• Ateşli güveçler, çorbalar, chili con carne ve sulu yemekler için
• Marineler, kuru rub’lar, barbekü ve acı soslar ile baharat karışımlarında bileşen olarak

Ürün özellikleri

• Menşe ülke: Hindistan, Uganda
• Tane boyutu: iri çekilmiş, yaklaşık 2–4 mm (granüllü, iri)
• Renk: kırmızı