Organik bütün muskat cevizi 75/120 kalibre

Ürün açıklaması

Biova’nın organik muskat cevizini 75/120 kalibre, bütün kahverengi ceviz formunda keşfedin. Özenle kurutulmuş bu muskat baharatı, sıcak ve yoğun aroması ile hafif yakıcı, rafine bir lezzet sunar.

Cevizlerin bütün halde olması, uçucu yağların en iyi şekilde korunmasını sağlar ve aroma ancak taze rendelerken açığa çıkar. Tanımlı 75/120 kalibrede, yaklaşık 1,05 kg’lık endüstriyel ambalaj, mutfak ve profesyonel gastronomide planlamayı ve standart kaliteyi kolaylaştırır.

Sıcak yemeklerde, hamur işlerinde, patates ve sebze yemeklerinde çok yönlü kullanılabilir. Taze rendelenmiş muskat, soslara, çorbalara, graten ve fırın yemeklerine, ayrıca sıcak içeceklere zarif bir dokunuş katar; restoranlar, üretim atölyeleri ve iddialı ev mutfakları için uygundur.

Menşei

Muskat cevizleri ağırlıklı olarak yüksek kaliteli baharatlarıyla tanınan Sri Lanka’dan gelir. Tropik iklim ve besince zengin topraklar, belirgin ve katmanlı bir aroma profili oluşturur; Biova bu profili özenle seçilmiş partilerle güvence altına alır.

Yetiştirme / Üretim / Hasat

Muskat ağaçları, sentetik pestisit ve mineral azotlu gübre kullanılmadan, organik tarım esaslarına göre yetiştirilir. Hasattan sonra çekirdekler meyveden ayrılır, nazikçe kurutulur, 75/120 kalibreye göre sınıflandırılır ve yaklaşık 1,05 kg’lık endüstriyel ambalajlar halinde doldurulur.

Öne çıkan özellikler

Organik kalite, bütün tane formu ve net kalibre kombinasyonu, bu muskatı profesyonel kullanıcılar için özellikle cazip kılar. Bütün cevizler, öğütülmüş ürüne göre aromayı daha iyi korur ve iş istasyonunda taze rendeleme ile istenen incelikte kullanım imkânı sunar.

Menşei ve işleme farklılıkları

Sri Lanka muskat cevizi, derinliğe sahip, ince ve nüanslı aromasıyla bilinir. Biova’daki standartlaştırılmış kurutma ve eleme süreçleri, homojen tane yapısı, temiz ürün ve tüm partilerde tutarlı kalite sağlar.

Tat ve koku

Taze rendelenmiş muskat cevizi yoğun, sıcak ve hafif reçinemsi bir kokuya, hafif tatlımsı notalara sahiptir. Damakta dolgun, aromatik ve ince bir yakıcılık hissi verir; bu nedenle küçük miktarlar bile yemekleri belirgin şekilde yuvarlar.

Kullanım alanları

• Mutfak ve gastronomide patates püresi, graten, sebze ve yumurta yemeklerini tatlandırmak için
• Soslar, çorbalar, yahni ve fırın yemekleri ile tuzlu hamur işlerinde, taze rendelenmiş olarak masada veya mutfakta
• Tatlılar, kekler, punç, chai ve diğer sıcak içeceklerde ince bir baharat bileşeni olarak

Ürün özellikleri

• Menşe ülke: Sri Lanka
• Tane yapısı: bütün muskat cevizleri, 75/120 kalibre, parça / bütün, endüstriyel ambalaj
• Renk: kahverengi