Organik Cafe de Paris baharat karışımı (iri taneli)

Ürün açıklaması

Organik Cafe de Paris, Biova tarafından Almanya'da geliştirilen, Fransız mutfağından esinlenen, renkli ve iri taneli bir baharat karışımıdır. Seçilmiş organik otlar ve baharatlar, ince Fleur de Sel ile bir araya getirilir.

Karışım; sarımsak, soğan, paprika, zerdeçal ve Tellicherry karabiberini birleştirerek baharatlı, hafif acı ve taze ot aromalarının dengeli bir uyumunu sunar. İri taneli yapısı aromanın yemeğe eşit dağılmasını sağlar; catering ve profesyonel mutfaklarda büyük hacimli kullanımlar için idealdir.

Kullanım alanı oldukça geniştir: Klasik Cafe-de-Paris tereyağı, ızgara sebzeler, fırın patatesler, ayrıca vejetaryen ve vegan yemekler için uygundur. Et, balık, tofu ve sebzeleri çok az uğraşla Fransız esintili bir lezzetle zenginleştirebilirsiniz.

Menşei

Organik baharat karışımı Almanya'da Biova tarafından geliştirilir, harmanlanır ve paketlenir. Kullanılan hammaddeler, kontrollü organik tarımdan elde edilen özenle seçilmiş organik ürünlerdir.

Yetiştirme / Üretim / Hasat

Otlar ve baharatlar, sentetik bitki koruma ürünleri kullanılmadan yapılan organik tarımdan gelir. Nazikçe kurutulduktan sonra temizlenir, iri taneli olacak şekilde kırılır ve Biova tarifine göre Fleur de Sel ile karıştırılır.

Öne çıkan özellikler

Bu karışımı renkli görünümü, iri taneli dokusu ve otlar, Fleur de Sel ile Tellicherry karabiberin oluşturduğu kompleks aroma profili karakterize eder. Biova formülü tamamen bitkiseldir; ilave aroma verici ya da lezzet artırıcı içermez.

Menşei ve işleme farklılıkları

Tek tek baharatların menşeine bağlı olarak, özellikle paprika, acı biber veya Tellicherry karabiberde ince aroma farklılıkları görülebilir. Yine de Almanya'da yapılan merkezi harmanlama, tadın her partide sabit ve tekrarlanabilir olmasını sağlar.

Tat ve koku

Baharat karışımı; belirgin sarımsak, soğan ve paprika notalarıyla baharatlı, hafif acı ve yoğun ot aromalıdır. Zerdeçal, domates, yenibahar ve acı biber, hafif bir temel tat ve nazik bir acılık katar; kokusu sıcak, aromatik ve otsudur.

İçindekiler

• Organik sarımsak
• Organik soğan
• Fleur de Sel (tuz)
• Organik zerdeçal
• Organik paprika (toz kırmızı biber)
• Organik domates
• Organik Tellicherry karabiber
• Organik yenibahar
• Organik kişniş
• Organik acı biber
• Organik dağ maydanozu (levisticum officinale)
• Organik fesleğen
• Organik mercanköşk
• Organik frenk soğanı

Kullanım alanları

• Biftek, balık, tofu ve ızgara sebzeler için Cafe-de-Paris tereyağı yapımında
• Fırın patates, fırın sebze, graten ve diğer fırın yemeklerinde iri taneli baharat karışımı olarak
• Profesyonel ve ev mutfaklarında dip soslar, soslar, salata sosları ve marineleri tatlandırmak için

Ürün özellikleri

• Menşe ülke: Almanya
• Tane boyutu: granül / kırık / iri taneli
• Renk: renkli