Organik Domates Tozu

Ürün açıklaması

Biova organik domatesleri, güneşte olgunlaşmış İtalyan domateslerinin aromasını yoğunlaştıran lezzetli bir toza dönüştürülür. Parlak kırmızı, ince ile pul arası yapıdaki bu baharat tozu, mevsimden ve tazelikten bağımsız olarak yıl boyunca kullanılabilir.

Nazikçe kurutma ve öğütme sayesinde topaklanmaya karşı dayanıklı, akışkan bir organik domates tozu elde edilir; hassas dozlanır, kolayca karıştırılır. Herhangi bir katkı maddesi içermez ve endüstriyel gıda üretimi kadar yüksek beklentili profesyonel mutfaklar için de uygun dökme ürün kalitesindedir.

Sos, çorba, güveç veya dip soslarda hızlıca belirgin bir domates lezzeti ve doğal kırmızı renk verir. Marine soslarda, baharat karışımlarında veya hamurlarda da ilave sıvı katmadan esnek bir şekilde kullanılabilir.

Menşei

Domatesler, İtalya’da organik tarım ile yetiştirilir. Bol güneşli, geceleri ılıman Akdeniz iklimi, meyvelerin homojen olgunlaşmasını destekler. Böylece tatlılık, asidite ve yoğun kırmızı renk arasında dengeli bir profil oluşur.

Yetiştirme / Üretim / Hasat

Organik domatesler açık tarlada yetiştirilir ve en uygun olgunluk aşamasında hasat edilir. Ardından Biova meyveleri nazikçe kurutur ve aromayı ile rengi mümkün olduğunca korumak için ince ile pul arası yapıdaki bir toza öğütür.

Öne çıkan özellikler

Ürüne karakterini veren, iyi çözünen ve yemekte eşit dağılmayı sağlayan ince / pul kıvamlı tane yapısıdır. Dökme ürün olarak Biova domates tozu yüksek tüketimlere göre tasarlanmıştır ve imalathaneler, toplu yemek mutfakları ve gıda üreticileri için idealdir.

Menşei ve işleme farklılıkları

İtalya gibi Akdeniz bölgelerinden gelen domates tozu özellikle aromatik bir lezzet profiline sahiptir. İklim, çeşit seçimi ve nazik kurutma; tatlılık, asidite ve renk yoğunluğunu belirler ve güvenilir dökme kalitesinde, ince yapılı, stabil bir toz sağlar.

Tat ve koku

Duyusal olarak toz, hafif tatlılık ve yumuşak asidite ile tipik, meyvemsi ve yoğun bir domates aroması sunar. Kokusu, güneşte olgunlaşmış taze domatesleri çağrıştırır ve birçok yemekte Akdeniz karakterini vurgular.

Kullanım alanları

• Domates sosları, çorbalar, güveçler ve et/tavuk sularında baz ve aroma verici olarak
• Baharat karışımları, marineler, rub’lar, dip soslar ve sürmeliklerde lezzet artırıcı olarak
• Hamurlar, atıştırmalıklar ve hazır gıdalarda doğal renk ve tat verici olarak

Ürün spesifikasyonu

• Menşe ülke: İtalya
• Tane yapısı: İnce / pul
• Renk: Kırmızı