Organik fesleğen, kıyılmış 1–5 mm

Ürün açıklaması

Biova organik fesleğen, Akdeniz mutfağının karakteristik aromasını profesyonel üretiminiz için pratik, kıyılmış formda sunar. Mısır’da kontrollü organik tarımdan elde edilen ince doğranmış yeşil yapraklar, baharatlı-ferah ve hafif tatlı bir bitki profiline sahiptir.

Nazik kurutma ve özenli temizleme sayesinde kendine özgü koku ve lezzet profili büyük ölçüde korunur. Yaklaşık 1–5 mm’lik ince / pul kıvamındaki tane boyutu, nihai üründe homojen dağılım ve otomatik hatlar da dahil olmak üzere hassas dozaj imkânı sağlar.

Kıyılmış fesleğen; makarna sosları, domates yemekleri, pesto, soslar, salata sosları ve Akdeniz tipi baharat karışımlarında çok yönlü kullanılabilir. Yapı olarak stabil, iyi şişen dökme ürün, hem otlu tuzlar ve hazır karışımlar gibi kuru miksler hem de taze şarküteri ürünleri için uygundur.

Menşei

Organik fesleğen Mısır’dan gelir; sıcak iklim ve bol güneş, yoğun bir bitki aroması oluşmasını destekler. Yerleşik organik işletmeler, Biova için yeşil, kıyılmış yaprakların kalitesinin sürekli yüksek kalmasını sağlar.

Yetiştirme / Üretim / Hasat

Fesleğen bitkileri, sentetik pestisit kullanılmadan organik esaslara göre yetiştirilir. Hasattan sonra yapraklar nazikçe kurutulur, saplardan ayrılır ve yaklaşık 1–5 mm’lik ince / pul tane boyutuna gelecek şekilde kıyılır.

Öne çıkan özellikler

Ürünün belirgin özellikleri; yeşil rengi, iyi şişme kapasitesi ve sıvı ile yarı akışkan uygulamalarda aromasını hızlı bırakmasıdır. Kiloluk organik baharat dökme ürün olarak bu Biova ürünü, özellikle toplu tüketim noktaları, şarküteri üreticileri ve baharat imalathaneleri için tasarlanmıştır.

Menşei ve işleme farklılıkları

Mısır fesleğeni, yoğun güneş sayesinde Orta Avrupa menşeli ürünlerden ayrışan belirgin, güneşte olgunlaşmış bir aroma geliştirir. Tanımı yapılmış tane boyutuna sahip kıyılmış form, dozajı kolaylaştırır ve karışımlar ile hazır gıda reçetelerinde verimli bir proses akışını destekler.

Tat ve koku

Organik fesleğen aromatik, baharatlı ve hafif tatlı; taze bitki notaları taşıyan bir kokuya sahiptir. Ağızda dolgun ve yuvarlak bir tat verir; ne aşırı keskin ne de acıdır ve özellikle sıvılarda şişerken, domates bazlı yemeklerde aromasını çok iyi açığa çıkarır.

Kullanım alanları

• Gastronomi ve cateringde makarna, domates ve sebze yemeklerinin lezzetlendirilmesi
• Baharat karışımları, otlu tuzlar, pesto ve hazır kuru karışımlarda kullanım
• Şarküteri ürünleri, vegan sürülebilir ürünler, dip soslar ve Akdeniz tipi hazır ürünlerde işleme

Ürün spesifikasyonu

• Menşe ülke: Mısır
• Tane boyutu: kıyılmış, yaklaşık 1–5 mm, ince / pul
• Renk: Yeşil