Organik hafif acılı köri karışımı

Ürün açıklaması

Biova Organik Köri ile Hint mutfağından esinlenen aromaları günlük menülerinize kolayca taşıyan, hafif acılı ve baharatlı bir karışım keşfedersiniz. Sarıdan kırmızıya çalan parlak renkteki bu köri karışımı, Almanya’da kontrollü organik içeriklerle hazırlanır.

Formülünde zerdeçal, kimyon, kişniş ve çemen otu; özenle kurutulmuş sebzeler ve Biova kalitesinde fleur de sel ile buluşur. Granül–ince yapılı dökme karışım, eşit dağılma, kolay dozaj ve her partide aynı yoğunlukta lezzet sağlar.

Bu karışımla köri yemeklerini, sote ve tava yemeklerini, dip sosları veya marineleri lezzetlendirir; sebze, bakliyat, et, balık ya da tofuya aromatik ama hafif bir köri dokunuşu verirsiniz. Kısa süreli yağda kavurma, uçucu yağların en iyi şekilde açığa çıkmasını sağlar ve karışımı hem profesyonel mutfaklar hem de iddialı ev şefleri için ideal kılar.

Menşei

Organik köri baharat karışımı Almanya’da karıştırılıp paketlenir. Biova, uygun yetiştirme bölgelerinden organik olarak yetiştirilmiş ham baharatlar kullanır ve parti bazlı analizlerle yüksek ve izlenebilir kaliteyi güvence altına alır.

Yetiştirme / Üretim / Hasat

Zerdeçal, kimyon, kişniş, rezene ve diğer baharatlar kontrollü organik koşullarda yetiştirilir ve hasattan sonra nazikçe kurutulur. Ardından ince öğütülür, kurutulmuş sebzelerle birleştirilir ve kontrollü bir karıştırma sürecinde homojen bir köri karışımı olarak dökme ürün şeklinde hazırlanır.

Öne çıkan özellikler

Bu karışımın karakteristiği, lemon myrtle ve jalapeno sayesinde hafif acılık ile taze, limonsu bir nüanstır. Fleur de sel hafif bir temel tuzluluk verirken, granül ile ince öğütülmüş arası yapı hem kuru rub karışımları hem de sos, çorba ve marineler için uygundur.

Menşei ve işleme farkları

Pek çok ithal köri karışımının aksine, bu Biova baharat karışımı Almanya’da sıkı kalite standartları altında üretilir. Klasik Hint esintili baharatların, paprika ve domates gibi Avrupa mutfağından tanıdık malzemelerle birleşmesi; dengeli, günlük kullanıma uygun ve aroması sabit bir köri profili ortaya çıkarır.

Tat ve koku

Karışım sıcak, baharatlı ve hafif egzotik kokar; zerdeçal, kimyon ve kişniş notaları belirgindir, tarçın ve kakule ile yuvarlanır. Damakta jalapeno ve acı biberden gelen hafif bir acılığa sahip yumuşak bir köri tadı, lemon myrtle ile taze limonsu bir dokunuş ve soğan, sarımsak ile domatesten gelen dolgun, iştah açıcı bir derinlik hissedilir.

İçindekiler

• Organik paprika (toz biber)
• Organik soğan
• Organik zerdeçal
• Organik kimyon (Cuminum cyminum)
• Organik jalapeno
• Organik domates
• Organik frenk soğanı (Allium schoenoprasum)
• Organik kişniş
• Organik çemen otu
• Organik sarımsak
• Fleur de Sel (tuz)
• Organik tarçın
• Organik kakule
• Organik rezene (Foeniculum vulgare)
• Organik zencefil
• Organik muskat cevizi
• Organik lemon myrtle

Not: Bu baharat karışımı, içerik listesine göre gluten, sert kabuklu yemiş, süt ürünü, soya ve susam içermez.

Kullanım alanları

• Nohut, mercimek veya fasulyeli köri yemeklerine aroma ve renk katmak.
• Sebze, et, balık veya tofu sote/tava yemeklerini hafif köri dokunuşuyla tatlandırmak.
• Dip soslar, yoğurtlu soslar ve marineleri, örn. hurmalı köri dip, zenginleştirmek.

Ürün spesifikasyonu

• Üretim ülkesi: Almanya (üretim)
• Öğütme derecesi: granül / ince öğütülmüş, dökme ürün
• Renk: sarıdan kırmızıya çalan
• Birim başına ağırlık: paket başına yaklaşık 1,05 kg (1 kg net dolum)