Organik Harissa Baharat Karışımı

Ürün açıklaması

Organik Harissa, Biova tarafından Almanya'da özenle harmanlanan, Kuzey Afrika mutfağından esinlenen acı ve aromatik bir baharat karışımıdır. İnce öğütülmüş, parlak kırmızı bu karışım, birçok yemeğe kendine özgü, hafif yakıcı bir lezzet katar.

Seçilmiş organik içerikler ve Biova'nın hassas işleme süreci, net ve kolay ayarlanabilir bir acılık profili ile acı biber, sarımsak ve otların uyumlu dengesini sağlar. Kuru baharat karışımı yapay katkı maddeleri içermez ve aromasını uzun süre korur.

Mutfakta Organik Harissa son derece çok yönlüdür: kuskus, güveç ve fırın sebzelerini doğrudan tatlandırmak için ya da marinad, dip sos, sos ve ızgara yemekleri için su ve yağla karıştırılarak hazırlanan bir macun şeklinde kullanılabilir. Böylece günlük yemeklerinize az çabayla otantik, oriental bir lezzet katabilirsiniz.

Menşei

Tarif, Tunus ve Fas'taki geleneksel harissa karışımlarından esinlenmiştir, ancak Almanya'da üretilip paketlenir. Böylece Kuzey Afrika aromaları Alman kalite standartlarıyla buluşur.

Yetiştirme / Üretim / Hasat

Kullanılan baharatlar, sentetik pestisit kullanılmadan, kontrollü organik tarımdan elde edilir. Hasattan sonra dikkatlice kurutulur, ayrı ayrı öğütülür ve ardından Biova'da hassas şekilde karıştırılıp aromayı koruyan torbalara doldurulur.

Özellikler

Bu harissanın karakteristiği, acılık, baharatlılık ve otlar arasındaki ince ayarlı dengedir; bu da katmanlı ama kontrolü kolay bir acılık profili sunar. Hazır harissa macunlarına kıyasla kuru organik baharat karışımı daha uzun ömürlüdür ve dozajı çok daha esnektir.

Menşei ve işleme farklılıkları

Harissa karışımları, bölgeye göre acılık derecesi ve ot oranı bakımından farklılık gösterir. Biova, yağ içermeyen, kuru toz formunda, dengeli ve günlük kullanıma uygun bir tarif tercih eder; bu sayede ürün uzun süre saklanabilir.

Tat ve koku

Kokuda yoğun acı biber ve sarımsak notaları öne çıkar; kimyon ve sıcak ot aromaları bunlara eşlik eder. Tat olarak karışım, baharatlı ve hafif isli nüanslarla acıdan çok acıya kadar değişir; şiddeti kullanılan miktara göre hafif yakıcıdan belirgin derecede acıya kadar ayarlanabilir.

İçindekiler

• Acı biberler*
• Sarımsak*
• Kimyon (Cuminum cyminum)*
• Kişniş*
• Toz biber*
• Tuz
• organik kalitede diğer otlar ve baharatlar*

*kontrollü organik tarımdan

Kullanım alanları

• Kuskus, pilav yemekleri, güveçler ve fırın sebzelerini tatlandırmak için.
• Et, balık, tofu veya ızgara sebzeler için marinad bazı olarak.
• Yağ ve biraz su ile karıştırılarak dip soslar, soslar ve ekmek üstü sürümler için macun hazırlamakta.

Ürün spesifikasyonu

• Menşe ülke: Almanya (üretim)
• Öğütme derecesi: ince öğütülmüş baharat karışımı
• Renk: kırmızımsı ile kırmızımsı kahverengi arası