Organik kırmızı lahana baharat karışımı, iri taneli

Ürün açıklaması

Biova'nın bu organik kırmızı lahana baharat karışımı ile hem klasik hem de modern kırmızı lahana yemeklerine dengeli, kışa özgü baharatlı bir lezzet katabilirsiniz. İri granüllü organik içerikler iştah açıcı bir görünüm ve katmanlı bir aroma sağlar.

Tüm bileşenler kontrollü organik tarımdan gelir ve Almanya'da Biova kalite standartlarına göre iri kırılmış dökme ürün olarak işlenir. Karışım, gastronomi, toplu yemek üretimi ve imalathaneler için geliştirilmiş olup güvenilir ve tekrarlanabilir dozaj imkânı sunar.

Bu karışımla hem geleneksel usulde pişirilmiş kırmızı lahana garnitürlerini hem de taze kırmızı lahana salatalarını ve yaratıcı sebze yan yemeklerini lezzetlendirebilirsiniz. Fırın sebzeleri, güveçler ve kışlık tava yemekleri de organik kırmızı lahana baharat karışımı ile hızla yuvarlak, hafif tatlı-baharatlı bir aromaya kavuşur.

Menşei

Organik kırmızı lahana baharat karışımı Almanya'da geliştirilir, karıştırılır ve paketlenir. Seçilmiş organik hammaddeler sabit Biova kalite kriterlerine göre kontrol edilir.

Yetiştirme / Üretim / Hasat

Otlar, baharatlar ve soğanlar hasattan sonra nazikçe kurutulur, kısmen kavrulur ve ardından granül hâline getirilir veya kırılır. Almanya'da profesyonel kullanıcılar için tanımlı tane boyutuna sahip, iri taneli dökme ürün olacak şekilde hassas karışım yapılır.

Özellikler

Bu karışımı karakteristik kılan; balsamik aromalı tuz, ceviz ağacı duman tuzu ve kasya tarçın, yenibahar, defne, kekik ve yıldız anason gibi kış baharatlarının birleşimidir. Kavrulmuş ve kıyılmış soğanlar hafif bir kavruk lezzet verirken, hibiskus çiçekleri ve portakal kabukları karışıma renkli vurgular ve ince meyvemsi notalar katar.

Menşei ve işleme farklılıkları

Hasat yılına ve organik baharatların geldiği bölgeye bağlı olarak renk ve aroma yoğunluğunda hafif farklılıklar görülebilir. Buna rağmen Almanya'daki işleme ve granülasyon, tarifin sabit kalmasını ve granül, kırılmış ve iri yapıya uyumlu homojen bir doku sağlar.

Tat ve koku

Hurma tatlılığı, tarçın ve yenibaharın tatlı-baharatlı notaları, balsamik aromalı tuzun ince asiditesiyle buluşur. Ceviz ağacı duman tuzunun isli dokunuşu, kekik ve defnenin bitkisel aromaları ile portakal ve hibiskusun sıcak, hafif meyvemsi kokusu klasik kış mutfağını çağrıştırır.

İçindekiler

• Organik soğan, kavrulmuş
• Organik portakal kabuğu
• Organik ceviz ağacı duman tuzu
• Organik hurma tatlandırıcısı
• Organik soğan granülü
• Organik balsamik aromalı tuz
• Organik hibiskus çiçekleri
• Organik karabiber, kırılmış
• Organik kasya tarçın
• Organik defne yaprakları
• Organik kekik (Thymus vulgaris)
• Organik yıldız anason (Illicium verum)
• Organik yenibahar (Pimenta dioica)

Kullanım alanları

• Fırın, güveç veya sulu et yemeklerinin yanında garnitür olarak servis edilen klasik usul pişmiş kırmızı lahananın baharatlandırılması.
• Elma, portakal veya kuruyemiş ile hazırlanan sıcak ve soğuk kırmızı lahana salataları.
• Kırmızı lahana içeren sebze tavaları, fırın sebzeleri veya kışlık güveçlerin aromalandırılması.

Ürün spesifikasyonu

• Üretim ülkesi: Almanya (üretim)
• Tane boyutu: granül / kırılmış / iri, dökme ürün
• Renk: ağırlıklı olarak kırmızımsı kahverengi, görünür ot ve baharat parçacıkları ile