Organik Naturland Karanfil – bütün

Ürün açıklaması

Naturland sertifikalı Sri Lankalı ortaklarımızdan gelen organik karanfiller, yoğun baharatlı aromaya sahip, bütün ve özenle kurutulmuş karanfil tomurcuklarıdır. Koyu kahverengi çiçek tomurcukları, yemek ve içecekleri doğal şekilde lezzetlendirmek için idealdir.

Dikkatli el hasadı ve yavaş kurutma sayesinde organik karanfillerdeki uçucu yağlar büyük ölçüde korunur ve bu da dolgun, yoğun aromalı bir lezzet profili sağlar. Biova, şeffaf köken bilgisine ve kontrollü organik tarıma önem verir.

Mutfakta bütün karanfilleri çok farklı şekillerde kullanabilirsiniz – yahni ve köri yemeklerinden komposto ve hamur işlerine, punch, çay ve sıcak şaraba kadar. Böylece organik karanfil ile tariflerinize çok az miktarla bile daha fazla derinlik ve baharat katabilirsiniz.

Menşei

Karanfil ağacı, sıcak ve nemli iklimi olan tropik bölgelerden gelir; Biova organik karanfillerini Sri Lanka’dan temin eder. Burada karanfil ağaçları yavaş büyüyerek yoğun aroma geliştirebilecekleri ideal koşulları bulur.

Yetiştirme / Üretim / Hasat

Karanfil ağaçları, sentetik pestisit kullanılmadan organik tarım esaslarına göre yetiştirilir. Henüz tam açmamış çiçek tomurcukları elle hasat edilir ve ardından havada veya güneşte nazikçe kurutulur.

Özellikler

Biova’nın bütün organik karanfilleri özellikle aromasını iyi korur, çünkü uçucu yağlar tomurcuğun içinde korunur. Naturland sertifikası, AB organik yönetmeliklerinin ötesinde sürdürülebilirlik ve sosyal standartlar için ek gereklilikler anlamına gelir.

Menşei ve işleme farklılıkları

Yetiştirildiği bölgeye göre karanfillerin acılığı, tatlılığı ve uçucu yağ içeriği değişir. Sürekli nemli tropik bölgeler ve nazik kurutma, Sri Lanka’dan gelen organik karanfillerde olduğu gibi, özellikle aromatik kaliteler sağlar.

Tat ve koku

Bütün karanfiller yoğun baharatlı, sıcak, hafif tatlı ve biberimsi notalara sahip bir koku ile öne çıkar. Tadında güçlü, aromatik ve hafif yakıcıdır; bu nedenle birkaç tomurcuk bile yemeklere belirgin bir aroma kazandırır.

Kullanım alanları

• Sıcak şarap, punch, chai çayı ve diğer sıcak içecekleri tatlandırmak için
• Yahniler, güveçler, köriler, marineler ve turşu sebzeler için
• Lebkuchen, baharatlı kekler, meyveli kekler, kompostolar veya tatlı soslar gibi hamur işlerinde

Ürün özellikleri

• Menşe ülke: Sri Lanka
• Boyut: bütün çiçek tomurcukları (bütün)
• Renk: koyu kahverengi ile kızıl kahverengi arası