Petalos İspanyol tuz pulları, beyaz kaya tuzu pulları

Ürün açıklaması

İspanya menşeli Petalos tuz pulları, 0,1–8,0 mm arası ince ile pul arası taneli, narin beyaz kaya tuzu pullarıdır. Biova’nın hafif kristalleri, mutfak ve profesyonel gastronomi için dekoratif bir son dokunuş tuzu olarak idealdir.

Kapalı bir sistemde kontrol edilen kaya tuzu salamurasından üretilmesi sayesinde pullar, kendine özgü yaprak benzeri yapısını ve Biova’nın tutarlı kalitesini korur. Dökme format, kolay işleme, hassas dozaj ve çok yönlü dolum imkânı sunar.

Günlük mutfakta olduğu kadar seçkin restoranlarda da bu hafif tuz pulları et, balık, sebze, salata veya taze ekmeğe ince bir çıtırlık katar. Yapısı sayesinde pulları parmaklarınızla ufalayabilir ve tabakta doğrudan kullanılan bir parmak tuzu olarak hedefli şekilde serpebilirsiniz.

Menşei

Tuz pulları, Akdeniz’e yaklaşık 40 km mesafede, İspanya’nın Alicante eyaletindeki dağlık bir bölgeden gelir. Buradaki geleneksel La Fortuna tuzlasında, güneşli ve kuru iklimin düzenli kristalleşmeyi desteklediği doğal bir kaya tuzu salamurası kullanılır.

Üretim / İşleme / Hasat

Kaya tuzu salamurası kontrollü şekilde kapalı bir sisteme alınır ve ağırlıklı olarak güneş ve rüzgârla yoğunlaştırılır. Oluşan tuz yaprakları elle yüzdürülerek toplanır, seçilir, nazikçe kurutulur ve ince ile pul arası taneli dökme pul tuz olarak ambalajlanır.

Öne çıkan özellikler

Bu beyaz kaya tuzu pullarını, 0,1–8,0 mm taneli, düzensiz ve yaprak benzeri yapıları karakterize eder. Herhangi bir katkı maddesi içermez; böylece yemekleri görünüm ve doku açısından zenginleştiren, masada doğrudan parmak tuzu olarak kullanıma son derece uygun, doğal bir Biova pul tuzu elde edilir.

Menşei ve işleme farkları

Açık deniz suyu tuzlalarından elde edilen deniz tuzu pullarından farklı olarak bu pul tuz, ülke içindeki kontrollü bir kaya tuzu salamurasına dayanır. Kapalı sistem dış etkenleri azaltır ve sabit kalite sağlar; yavaş kristalleşme ve el işçiliği ise bu narin pulları endüstriyel olarak öğütülmüş sofra tuzundan net biçimde ayırır.

Tat ve koku

Petalos tuz pulları hoş, hafif tuzlu bir tada sahiptir ve ince öğütülmüş sofra tuzuna göre daha yumuşak algılanır. Havadar yapısı sayesinde pullar dil üzerinde yavaşça erir, kokusuz kalır ve yemeklerin kendi aromasını ön plana çıkarır.

Kullanım alanları

• Izgara et, balık veya sebzeyi servis öncesi son dokunuşla tamamlayan bir finişing tuzu olarak.
• Salata, carpaccio, bruschetta, antipasti veya taze pişmiş ekmeği süsleyen dekoratif beyaz pul tuz olarak.
• Gastronomi, gurme dolumlar ve ev mutfağı için kaselerde veya değirmenlerde sunulan seçkin bir sofra tuzu olarak.

Ürün özellikleri

• Menşe ülke: İspanya
• Tane boyutu: 0,1–8,0 mm, ince ile pul arası
• Renk: Beyaz
• Tuz türü: Kaya tuzu salamurasından elde edilen pul tuz
• Ürün tipi: Gıda / baharat, dökme ürün
• Birim başına ağırlık: yaklaşık 1,05 kg dökme ürün