Chili Jalapeno | concassé | 1-3 mm | vert | SHU : 15.000-40.000

Les Jalapeno Chilis sont originaires du sud du Mexique et doivent leur nom à la ville de Jalapa à Veracruz. Les Jalapenos sont devenus la variété de piment la plus populaire en Europe grâce à leur piquant fruité et leur polyvalence d´utilisation. La plante productive forme des fruits jusqu´à 9 cm de long, très juteux avec des pointes nettement arrondies. Les fruits non mûrs sont pour la plupart verts et deviennent rouge vif quand ils sont mûrs. Le piment pimenté Jalapeno Chili se situe généralement entre 5.000 et 25.000 Scoville, selon la maturité, la culture et le traitement. Les jalapenos sont particulièrement populaires dans la cuisine Tex-Mex et ne doivent manquer dans aucun plat. Les jalapenos s´harmonisent parfaitement avec le fromage, dans les plats de viande comme le chili con carne ou le goulasch, dans les sauces BBQ ou dans les wraps faits maison.