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- Cannelle biologique, type Ceylan, moulue
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Fèves Tonka du Brésil A-Qualité Fèves Tonka du Brésil A-Qualité
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- Ail 3-6mm J ai fumé 5 kg
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- Granules d ail biologique I 1-3mm I Origine :...
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- Curcuma biologique I moulu I Réduction des germes
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- Paprika en poudre | fumé | doux
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- Paprika I en poudre biologique
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- Poudre d´oignon biologique
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Graines d´olive | entières | ~1cm | brunes
Les graines que l´on trouve dans les noyaux durs des olives peuvent presque être qualifiées de super aliments. Ces graines sont très savoureuses : les acides gras insaturés et oléiques, les protéines, les fibres alimentaires et une...
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Pimentón ahumado ecológico I Fino
Après le poivre, le paprika est l´épice la plus importante et la plus utilisée dans la plupart des cuisines européennes. Le genre végétal paprika appartient à la famille des morelles. Les fruits appelés gousses sont très colorés et...
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Granulés d´ail biologique | fumé | 1-3mm
L´ail est à la fois une épice et une plante médicinale et l´une des épices les plus populaires au monde. L´ancienne plante cultivée appartient au groupe des espèces de poireaux, avec un goût et une odeur aromatiques forts. Les huiles...
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Ail noir bio I bulbe entier I
L´ail a été utilisé dans presque toutes les cultures depuis des siècles comme épice et plante médicinale. L´ail agit comme un antibiotique et renforce les vaisseaux sanguins et le système immunitaire, comme l´ont montré de nombreuses...
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Noix de muscade biologique I moulue
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Coriandre biologique, moulue
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Cannelle biologique, type Ceylan, moulue
La cannelle - qui ne pense pas immédiatement à la période de Noël ? Dans l´histoire récente de l´Europe centrale, la cannelle a été utilisée principalement comme épice d´hiver, en particulier dans les pâtisseries, les desserts, le punch...
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Ciboulette biologique I flocons 0,3-5mm
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Zeste d´orange je coupe 4-8mm
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Curcuma biologique I moulu I Réduction des germes
Le curcuma est l´une des plus anciennes plantes d´épices connues en Asie. Déjà il y a environ 10 000 ans, après que les gens se soient installés en Inde près des grands fleuves et aient commencé à utiliser les plantes par l´agriculture,...
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Brochettes d´aneth biologique, râpées
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Persil biologique, râpé
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Condiments

kategorie_gewuerze

Les épices ont joué un rôle économique et politique important en Europe au cours des millénaires jusqu'au début des temps modernes. Beaucoup d'épices étaient extrêmement rares et très précieuses, elles devaient survivre à de longues et dangereuses voies de transport.

Les épices étaient utilisées pour l'assaisonnement et comme conservateurs, mais constituaient également la base de médicaments importants. En outre, certaines épices, comme la muscade et les clous de girofle, étaient des symboles de statut importants.

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