Sel à la truffe | fin | 0,1-1,0 mm | mélange d`épices

Notre sel aux truffes est une composition de deux matières premières : -Truffe d´été : C´est l´espèce de truffe la plus commune d´Europe centrale. Leur taille varie de celle des noisettes à celle des pommes. L´extérieur est noir, rugueux, l´intérieur est marbré de blanc-jaunâtre sur un fond brun mûr. La saison principale dure de juillet au début de l´hiver. La recherche se fait avec des chiens dressés ou des cochons truffiers dans les forêts de feuillus. Des parfums aromatiques de truffe, d´ail ou de malt caractérisent les champignons mûrs. Leur goût est doux et agréable. -Fins flocons de sel (Petalos de Sal) Nos Petalos de Sal proviennent d´une région montagneuse de la province espagnole d´Alicante, à une bonne quarantaine de kilomètres de la Méditerranée. Ici, à une source saline, se trouve une ancienne saline où l´on extrait l´or blanc sans interruption depuis le Moyen Âge. Le produit haut de gamme de la ¨Saline la Fortuna¨ est produit dans un système fermé et un processus élaboré, sans additifs chimiques - les flocons de sel gemme croustillants et recherchés. Ingrédients : Flocons de sel 97.5%, truffe d´été 2.5%.