Sel fumé allemand | fin | 0,2-1,0 mm | fumé à froid

Du sel marin naturel des côtes méditerranéennes de Croatie, de la fumée provenant des meilleurs copeaux de hêtre et beaucoup d´expérience - voilà les ingrédients de notre sel fumé allemand. Notre maître fumeur produit ce sel au cœur de la Saxe avec beaucoup de cœur, d´âme et de passion dans le processus de fumage à froid. Pendant 6 à 7 jours, le sel de mer se trouve dans la chambre de fumage. Pendant ce temps, le sel prend une belle couleur brun ambré et un arôme de fumée intense et naturel. Les possibilités d´application des sels de fumage sont presque illimitées. Qu´il s´agisse de soupes, de sauces, de marinades et d´assaisonnements, de poissons, de viandes, de légumes, de champignons et de plats à base d´œufs, même les desserts peuvent convaincre avec une petite pincée de sel fumé allemand dont la composante gustative est entièrement nouvelle.