Bio Baharat | Gewürzmischung

О чём идёт речь / Описание продукта

Органическая смесь специй Бахарат от Biova — это ориентальная пряная композиция, смешиваемая в Германии, которая объединяет тёплые, слегка острые и свежие цитрусовые ноты. Видимые семена чёрного тмина придают блюдам структуру и подлинно восточный характер.

Тщательно сбалансированная композиция из паприки, кумина, чёрного тмина, мациса, корицы, имбиря, а также благородных специй, таких как кардамон и бадьян, обеспечивает сложный, но гармоничный аромат. Biova использует контролируемое органическое сырьё и щадящую переработку, чтобы максимально сохранить эфирные масла и ароматы.

На кухне эта органическая смесь специй обогащает как классические мясные блюда, так и овощи, бобовые и растительные альтернативы. Всего несколькими щепотками вы придаёте повседневным блюдам, дипам или напиткам тонкий ближневосточный акцент, не перебивая собственный вкус ингредиентов.

Происхождение

Рецептура ориентируется на традиционные смеси Бахарат с Ближнего Востока и разрабатывается и смешивается компанией Biova в Германии. Используемые органические специи поступают из тщательно отобранных регионов выращивания с подходящим климатом и прозрачными стандартами качества.

Выращивание / Производство / Урожай

Отдельные специи выращиваются в соответствии с органическими нормами и собираются в оптимальную фазу зрелости. После сушки проводится щадящая очистка, точный помол и аккуратное смешивание на производстве Biova, после чего смесь фасуется в упаковку, надёжно сохраняющую аромат.

Особенности

Характерной чертой являются видимые семена чёрного тмина, которые помимо аромата создают в блюде интересную текстуру. Сочетание тёплых специй, таких как корица, гвоздика и душистый перец, со свежими цитрусовыми нотами апельсиновой и лимонной цедры делает смесь Biova универсальной в применении и легко дозируемой.

Различия в происхождении и обработке

Смеси Бахарат в разных регионах заметно отличаются по остроте, сладости и составу. Вариант, производимый Biova в Германии, делает акцент на сбалансированном соотношении остроты, пряности и свежести, благодаря чему ароматы быстро и равномерно раскрываются в блюде.

Вкус и аромат

Смесь специй пахнет тёпло, пряно и слегка сладковато с нотами паприки, кумина, корицы и чёрного тмина, дополненными тонкими цитрусовыми акцентами. Во вкусе ощущается мягкая до умеренной острота за счёт чили, заключённая в ароматную пряность с оттенками гвоздики, душистого перца, имбиря и кардамона.

Ингредиенты

• Органическая паприка
• Органический чёрный тмин
• Органический кумин
• Органическая апельсиновая цедра
• Органический кориандр
• Органический мацис
• Органическая корица
• Органический чеснок
• Органический имбирь
• Органическая лимонная цедра
• Органический чёрный перец
• Органическая гвоздика
• Органический чили
• Органический душистый перец
• Органический кардамон
• Органический бадьян

Примечание: не содержит типичных аллергенов, таких как глютен, орехи, молоко, соя или кунжут в качестве ингредиентов, но вследствие особенностей производства может содержать следы таких веществ.

Возможные области применения

• Приправление баранины, курицы, фарша или тофу в ориентальных блюдах
• Идеально для запечённых овощей, хумуса, дипов и пряного масла
• Ароматизация кофейных и чайных напитков тёплой пряной нотой

Спецификация продукта

• Страна происхождения: Германия (смесь)
• Степень помола: частично молотые, частично цельные семена
• Цвет: красновато-коричневая смесь специй с тёмными семенами
• Единица веса: 1,05 кг на 1 кг товарной единицы