Bio Basilikum | gerebelt | 1-5 mm

О чём идёт речь / Описание продукта

Био базилик от Biova привносит типичный аромат средиземноморской кухни в удобной, резаной форме в ваше профессиональное производство. Мелко измельчённые зелёные листья из контролируемого органического земледелия в Египте обладают пряно-свежим, слегка сладковатым травяным профилем.

Благодаря щадящей сушке и тщательной очистке характерный ароматический и вкусовой профиль в значительной степени сохраняется. Мелкая / хлопьевидная фракция примерно 1–5 мм обеспечивает равномерное распределение в конечном продукте и точное дозирование, в том числе в автоматизированных процессах.

В соусах для пасты, томатных блюдах, песто, заправках или средиземноморских пряных смесях резаный базилик можно использовать по‑разному. Структурно стабильный, хорошо набухающий товар навалом от Biova подходит как для сухих смесей, таких как травяные соли и продукты Convenience, так и для свежей деликатесной продукции.

Происхождение

Базилик происходит из Египта, где тёплый климат и большое количество солнечного света способствуют формированию интенсивного травяного аромата. Открытые посевные площади и зарекомендовавшие себя органические хозяйства обеспечивают стабильное качество сырья.

Выращивание / Производство / Сбор урожая

Растения выращиваются по экологическим стандартам без использования синтетических пестицидов. После сбора урожая листья бережно сушат, отделяют от стеблей и режут, так что получается заданная фракция примерно 1–5 мм с мелкой / хлопьевидной структурой.

Особенности

Характерными являются зелёный цвет, хорошая способность к набуханию и быстрое высвобождение аромата в жидких и полутвёрдых применениях. Как товар навалом в килограммовом сегменте эта био‑специя специально рассчитана на крупных потребителей, производителей деликатесов и пряные мануфактуры, которым необходимы воспроизводимые результаты.

Отличия по происхождению и обработке

Египетский базилик благодаря обилию солнца развивает ярко выраженный, «пропитанный солнцем» аромат, который отличается от сырья из Центральной Европы. Резаная обработка с заданной фракцией облегчает дозирование, обеспечивает равномерный внешний вид и поддерживает эффективную переработку в смесях и рецептурах Convenience‑продуктов.

Вкус и запах

Био базилик пахнет ароматно, пряно и слегка сладковато с ноткой свежей зелени. На вкус он полный и округлый, без излишней остроты или горечи, и при набухании в жидкостях особенно хорошо раскрывает свой аромат в блюдах на основе томатов и средиземноморских композициях.

Возможные области применения

• Приправление блюд из пасты, томатов и овощей в гастрономии и кейтеринге
• Использование в пряных смесях, травяных солях, смесях для песто и сухих Convenience‑смесьях
• Переработка в деликатесной продукции, веганских намазках, дипах и средиземноморских готовых продуктах

Спецификация продукта

• Страна происхождения: Египет
• Фракция: резаный, ок. 1–5 мм, мелкий / хлопьевидный
• Цвет: зелёный
• Тип продукта: био‑специя, товар навалом (пищевой продукт)
• Торговая единица: ок. 1,01 кг на единицу