Bio Bunter Pfeffer mit Rosa Beeren | ganz

О чём идёт речь / Описание продукта

Органическая смесь разноцветного перца от Biova сочетает целые чёрные, белые и зелёные перцовые зёрна с розовыми ягодами, образуя яркую по цвету, фруктово-пряную пряную смесь. Смесь идеально подходит для прозрачных мельниц для специй в домашнем хозяйстве, деликатесной торговле и гастрономии.

Благодаря использованию целых зёрен аромат долго остаётся стабильным и полностью раскрывается только при помоле. Композиция Biova в органическом качестве обладает средней, приятно согревающей остротой, которая гармонично округляется сладковато-фруктовыми розовыми ягодами.

На кухне эта смесь разноцветного перца проявляет себя как очень универсальная и подходит к мясу, овощам, пасте, салатам и супам. В виде оптового товара она особенно интересна для профессиональных пользователей, которые ищут надёжный универсальный перец для мельниц.

Происхождение

Смесь разрабатывается, смешивается и фасуется в Германии компанией Biova. Перцовые зёрна поступают из тропических регионов выращивания с тёплым и влажным климатом, известных своим особо ароматным перцем, тогда как розовые ягоды преимущественно происходят из южноамериканских регионов.

Выращивание / Производство / Урожай

Различные виды перца выращиваются в контролируемом органическом качестве, бережно собираются и сушатся. В Германии выполняются очистка, тщательная сортировка по цвету и размеру зёрен, а также однородное смешивание целых зёрен в стабильный оптовый продукт.

Особенности

Характерной особенностью является сочетание чёрного, белого и зелёного перца с розовыми ягодами в виде целых зёрен. Разнообразие цветов — зелёный, красный, чёрный и белый — делает смесь перца Biova визуально привлекательной и заметно отличает её от однотонных стандартных сортов перца.

Различия по происхождению и обработке

Чёрный перец собирают полностью созревшим и сушат с ферментацией, зелёный перец собирают рано и быстро консервируют, белый перец получают из очищенных от оболочки спелых ягод. Розовые ягоды с ботанической точки зрения являются плодами шинуса, щадящая сушка которых сохраняет сладко-фруктовый аромат и сенсорно обогащает смесь.

Вкус и аромат

В аромате ощущается интенсивный, перечный, пряный запах со свежими, слегка смолистыми нотами. На вкус раскрывается средняя, приятно согревающая острота, сопровождаемая фруктовыми, слегка сладковатыми акцентами розовых ягод, которые подчёркивают как насыщенные, так и деликатно сбалансированные блюда.

Возможные области применения

• Использовать свежемолотым для стейков, блюд из быстро обжаренного мяса и тушёных блюд.
• Приправлять салаты, пасту, овощные блюда на сковороде и крем-супы прямо за столом.
• Обогащать соусы, дипы, маринады и заправки ноткой разноцветного перца.

Спецификация продукта

• Страна происхождения: Германия (смесь и фасовка)
• Размер зёрен: кусочки / целые, идеально для мельниц для специй и оптовых нужд
• Цвет: зелёный, красный, чёрный, белый (смесь разноцветного перца с розовыми ягодами)