Bio Cajun | Gewürzzubereitung

О чем идет речь / Описание продукта

С органической приправной композицией «Каджун» от Biova вы приносите в свою кухню ароматную каджунскую кухню южных штатов США. Смесь сочетает в себе фруктовый томат, Fleur de Sel, травы и чили, образуя красноватую, крупнозернистую приправу с видимыми кусочками трав.

Все ингредиенты происходят из контролируемого органического земледелия и в Германии перерабатываются в сбалансированную органическую смесь «Каджун». Biova делает ставку на прозрачный рецепт без усилителей вкуса и технологических вспомогательных веществ, чтобы на первый план выходил естественный характер специй.

Используйте приправную композицию по‑разному для мяса, птицы, овощей, рагу или блюд из риса и придайте своим блюдам в одно мгновение аутентичную каджунскую ноту. Также маринады для гриля, запеченные овощи и блюда на сковороде выигрывают от пряно‑фруктового, слегка пикантного характера этой смеси.

Происхождение

Органическая приправная композиция «Каджун» производится и фасуется в Германии. Biova закупает органические травы и специи в отобранных регионах выращивания со стабильным ароматическим профилем.

Выращивание / Производство / Урожай

Ингредиенты выращиваются по правилам органического сельского хозяйства, бережно собираются и сушатся. Затем в пряной мануфактуре Biova их измельчают до гранулятов и порошков и точно смешивают.

Особенности

Характерной является комбинация фруктового томата, свежих цитрусовых нот и тонко сбалансированного травяного и чили‑компонента. Сладость фиников деликатно округляет аромат, не переслащивая при этом приправную композицию, а органическое качество выгодно отличает ее от многих традиционных каджунских смесей специй.

Отличия по происхождению и обработке

Многие традиционные каджунские смеси очень острые и часто промышленно переработаны. Вариант от Biova предлагает повседневную, хорошо дозируемую остроту и выигрывает от щадящей сушки, благодаря чему эфирные масла и ароматы максимально сохраняются.

Вкус и аромат

В аромате смесь проявляет себя пряной и насыщенной травами с фруктовыми томатными и легкими цитрусовыми нотами. На вкус приятная острота чили, зеленый перец, томатная и финиковая сладость соединяются с теплыми травами, такими как орегано, тимьян, фенхель и шнитт‑лук.

Ингредиенты

• Органическая лимонная цедра
• Органическая мандариновая цедра
• Fleur de Sel
• Органический папричный порошок
• Органический гранулированный лук
• Органический гранулированный томат
• Органический гранулированный чеснок Naturland
• Органическая финиковая сладость
• Органический орегано
• Органический порошок чили
• Органический тимьян
• Органический шнитт‑лук
• Органическая лимонная трава
• Органический зеленый перец
• Органические семена фенхеля

В рецептуре не указаны типичные аллергены, такие как глютен, орехи, молочные продукты, соя или кунжут.

Возможные области применения

• Приправление и маринование курицы, говядины или свинины для блюд на сковороде и гриле в каджунском стиле
• Обогащение рагу, блюд из риса и фасоли пряной, пикантной каджунской нотой
• Ароматизация креветок, рыбы, запеченных овощей и ассорти из овощей на сковороде

Спецификация продукта

• Страна происхождения: Германия (производство)
• Единица веса: 1 кг за единицу
• Форма: крупнозернистая, красноватая смесь специй с кусочками трав