Bio Chili Flocken | geschroten | 1-3 mm | rot | Scoville: 6.000-30.000

О чём идёт речь / Описание продукта

Органические хлопья чили от Biova придают вашей кухне натуральную, хорошо дозируемую остроту. Ярко‑красные, крупно дроблёные хлопья чили с размером частиц 1–3 мм имеют остроту в диапазоне примерно от 6 000 до 30 000 единиц Сковилла.

Благодаря щадящей сушке и контролируемому дроблению в значительной степени сохраняются цвет, аромат и профиль остроты перца чили. Гранулированная структура хорошо удерживается на блюдах и делает хлопья привлекательными для гастрономии, ремесленных производств и требовательных домашних поваров.

С помощью этих органических хлопьев чили вы придаёте изысканный вкус соусам, маринадам, рагу или блюдам на гриле и можете варьировать остроту от мягко‑пикантной до явно острой. В качестве топпинга для пиццы, пасты или боулов красные хлопья чили также создают выразительные визуальные и вкусовые акценты.

Происхождение

Перцы чили в основном происходят из контролируемого органического земледелия в Китае с тёплым, солнечным климатом. Длительный период созревания способствует интенсивному красному цвету и сбалансированному профилю остроты, которое Biova обеспечивает благодаря тщательно отобранным партнёрам.

Выращивание / Производство / Урожай

Растения выращиваются по экологическим стандартам без синтетических пестицидов и химических удобрений. Полностью созревшие красные стручки собирают, затем щадяще сушат и после этого крупно дробят до хлопьев размером 1–3 мм, чтобы сохранить структуру и аромат.

Особенности

Характерной особенностью является переменный диапазон остроты от 6 000 до 30 000 SHU, который простирается от умеренно до явно острого. Крупная, гранулированная фракция обеспечивает заметные кусочки чили, приятную текстуру во рту и делает хлопья идеальными как оптовый товар для смесей специй и крупных потребителей.

Различия по происхождению и обработке

В зависимости от региона выращивания могут незначительно отличаться фруктовые ноты, дымные оттенки и интенсивность остроты. Стандартизированные процессы сушки и дробления у партнёров Biova обеспечивают максимально стабильные цвет, фракцию и аромат хлопьев чили от партии к партии.

Вкус и аромат

Сенсорно хлопья предлагают чистую остроту чили с лёгкими фруктовыми нотами, напоминающими сушёный сладкий перец. Аромат тёплый, пряный и пикантный, при этом острота в блюдах нарастает умеренно и в зависимости от дозировки может заметно усиливаться.

Возможные области применения

• Для приправы соусов, супов, рагу, карри и блюд на сковороде
• В качестве топпинга для пиццы, пасты, боулов, запечённых овощей, закусок и фингерфуда
• Для маринадов, рубов, чатни и дипов в рецептах для гриля и барбекю

Спецификация продукта

• Страна происхождения: Китай
• Фракция: крупно дроблёные, ок. 1–3 мм
• Цвет: красный
• Степень остроты: ок. 6 000–30 000 единиц Сковилла (SHU)
• Форма: гранулированные / дроблёные
• Вес за единицу: ок. 1,05 кг на 1 кг оптового товара