Bio Dattelsüße | fein | > 0,01 mm

О чём идёт речь / Описание продукта

Органический финиковый подсластитель Biova производится из полностью созревших, безкосточковых фиников из Туниса и измельчается в мелкий, желтовато‑белый порошок. Этот натуральный подсластитель на 100 % состоит из мякоти плодов и не содержит никаких добавок.

Благодаря щадящей переработке пищевые волокна, а также доля минеральных веществ и витаминов в значительной степени сохраняются, в результате чего получается полноценная, натуральная замена сахара. Мелкая, хлопьевидная фракция свыше 0,01 мм обеспечивает хорошую сыпучесть и равномерное дозирование – идеально для кухни, ремесленных производств и оптовых партий в качестве Biova.

Вы можете использовать органический финиковый подсластитель везде, где обычно применяете сахар, например для выпечки, приготовления блюд или для придания завершённого вкуса десертам. Особенно в мюсли, кашах, йогурте или смузи‑боулз финиковый сахар раскрывает свою мягкую сладость с деликатной карамельной нотой.

Происхождение

Финики поступают из Туниса, признанного региона выращивания пустынных фруктов с тёплым, сухим климатом и большим количеством солнечных часов. Эти условия способствуют выраженной естественной сладости и гармоничному аромату плодов.

Выращивание / Производство / Урожай

Плоды собирают в оптимальную фазу зрелости, удаляют косточки и бережно сушат. Затем чистую мякоть без добавок измельчают в мелкий, хлопьевидный порошок с размером частиц свыше 0,01 мм, чтобы максимально сохранить цвет и вкус.

Особенности

В отличие от изолированной сахарозы этот органический подсластитель основан на целом плоде и естественным образом содержит пищевые волокна, а также долю минеральных веществ и витаминов. Хорошо дозируемая, мелкая структура делает финиковый сахар особенно интересным для использования в оптовых партиях в пекарнях, кондитерских и креативной профессиональной кухне.

Различия по происхождению и переработке

В зависимости от сорта и страны происхождения финиковые подсластители различаются по цвету, сладости и ароматическому профилю. Тунисские финики известны своей сбалансированной сладостью и мягким карамельным ароматом, тогда как выбранная Biova технология переработки в виде чистого фруктового порошка без экстракции обеспечивает натуральный продукт с характерным сортовым вкусом.

Вкус и запах

Органический финиковый подсластитель обладает интенсивной, но гармоничной сладостью с лёгкой финиковой нотой и тонким карамельным оттенком. По запаху он напоминает сушёные фрукты, а желтовато‑белый цвет и мелкая, хлопьевидная структура подслащивают блюда, практически не изменяя их окраску.

Возможные области применения

• Для подслащивания тортов, печенья, мюсли‑батончиков и другой выпечки как натуральная замена сахара
• Как мелкий финиковый порошок для мюсли, каш, йогурта, творога и смузи‑боулз
• Для улучшения вкуса десертов, фруктовых пюре, кремов, а также горячих напитков, таких как какао или молоко

Спецификация продукта

• Страна происхождения: Тунис
• Фракция: мелкая, > 0,01 мм, мелкая / хлопьевидная
• Цвет: жёлтый, белый
• Тип продукта: продукт питания, подсластитель, финиковый сахар, оптовая продукция
• Вес за единицу: ок. 1,05 кг на 1 кг единицы