Bio Kümmel | gemahlen

О чём идёт речь / Описание продукта

Органический тмин в молотом виде — это тонко измельчённый коричневый пряный порошок из зрелых семян балтийского тмина из Литвы и Латвии. Тёплый, слегка сладковатый аромат напоминает анис и фенхель и идеально подходит к сытным блюдам.

Благодаря тонкому, слегка хлопьевидному помолу тминный порошок Biova распределяется особенно равномерно в тесте, соусах и жидких приготовлениях. Контролируемое органическое выращивание и фасовка в виде оптового товара в крупную тару делают эту органическую пряность интересной для предприятий и требовательных домашних кухонь.

В хлебном и булочном тесте, рагу, блюдах из капусты и картофеля молотый тмин проявляет свои сильные стороны. Порошок также удобно точно дозировать для домашних пряных смесей, маринадов и дипов, надёжно дополняя вашу кухню типичным качеством Biova.

Происхождение

Семена тмина поступают из Литвы и Латвии — двух балтийских стран с плодородными почвами и умеренным климатом. Эти условия обеспечивают медленное созревание семян и способствуют формированию чистого, пряного ароматического профиля.

Выращивание / Производство / Урожай

Растения тмина выращиваются по экологическим стандартам, без синтетических пестицидов и минеральных азотных удобрений. После сбора урожая семена очищаются, бережно сушатся и на Biova тонко перемалываются, после чего как оптовый товар фасуются в пакеты примерно по 1,05 кг.

Особенности

Характерной особенностью является тонкий, слегка хлопьевидный помол, который обеспечивает очень хорошее распределение в тесте и жидкостях. Коричневый цвет указывает на щадящую сушку, а крупная упаковка позволяет предприятиям эффективно использовать органические специи.

Отличия по происхождению и обработке

Балтийский тмин из Литвы и Латвии известен своим гармоничным содержанием эфирных масел и чистым, пряным ароматом. Контролируемый тонкий помол на Biova обеспечивает равномерное распределение аромата в порошке и его быстрое раскрытие при приготовлении пищи.

Вкус и запах

В аромате тминный порошок проявляется интенсивным, пряным и слегка сладковатым, с нотами аниса и фенхеля. На вкус он тёплый, ароматный и типично пикантный, не доминирует над блюдом при умеренной дозировке.

Возможные области применения

• Для приправы хлеба, булочек и несладкой выпечки в пекарнях и кухнях.
• Как ароматический компонент в рагу, блюдах из капусты и картофеля.
• Для домашних пряных смесей, маринадов, дипов и посыпочных приправ.

Спецификация продукта

• Страна происхождения: Литва, Латвия
• Помол: тонкий / хлопьевидный, молотый
• Цвет: коричневый
• Упаковочная единица: оптовый товар, пакеты по ок. 1,05 кг
• Тип продукта: пищевой продукт / специя (органический тмин, молотый)