Bio Kurkuma | Granulat | 3-6mm

О чём идёт речь / Описание продукта

Органическая куркума с Мадагаскара представлена в Biova в виде равномерно крупного гранулята с размером частиц около 3–6 мм. Ярко‑жёлто‑оранжевые кусочки корня куркумы придают блюдам интенсивный цвет и тёплый пряный аромат.

Благодаря щадящей сушке и тщательной грануляции естественный аромат органической куркумы особенно хорошо сохраняется. Сыпучий гранулят меньше пылит, чем порошок, его удобно дозировать, а Biova регулярно проверяет его качество и чистоту.

На кухне гранулят проявляет себя как универсальный продукт – от карри и рагу до блюд из риса и овощей, а также для домашних пряных смесей. Частицы размером 3–6 мм медленно отдают свой аромат и идеально подходят для профессиональных кухонь, пряных мануфактур и требовательных домашних поваров.

Происхождение

Куркума поступает с Мадагаскара, где тропический климат, плодородные почвы и щадящие методы выращивания обеспечивают стабильно высокое качество Biova. Отборные регионы способствуют насыщенному цвету и гармоничному аромату.

Выращивание / Производство / Урожай

Растения куркумы выращиваются по экологическим стандартам без использования синтетических средств защиты растений. После сбора урожая корневища очищают, нарезают на кусочки, щадяще сушат и гранулируют до размера 3–6 мм, после чего фасуют в единицы по 1 кг.

Особенности

Гранулят сочетает преимущества целых корней и мелкого порошка: ароматный, легко дозируемый и значительно менее пылящий. Крупная структура подходит для мельниц для специй, чайных смесей или как заметный компонент в пряных блендах качества Biova.

Различия по происхождению и обработке

Куркума с Мадагаскара известна своим тёплым, сбалансированным ароматом и сильной красящей способностью. Целенаправленная грануляция обеспечивает более медленное растворение специи по сравнению с порошком и её равномерное распределение в тушёных блюдах и карри.

Вкус и запах

Гранулят органической куркумы пахнет тёпло‑пряно с землистыми и слегка смолистыми нотами. На вкус он мягкий, слегка горьковатый и характерно пряный, а интенсивный жёлто‑оранжевый цвет визуально подчёркивает блюда.

Возможные области применения

• Для приправы и окрашивания карри, дал, блюд из риса и овощей
• Как ароматический компонент в пряных смесях, рубах и маринадах
• Для домашних бульонов, рагу или тёплых напитков с другими специями

Спецификация продукта

• Страна происхождения: Мадагаскар
• Размер частиц: гранулят, ок. 3–6 мм
• Цвет: жёлтый до оранжево‑жёлтого
• Вес единицы: 1,0 кг
• Тип продукта: пищевой продукт, специя