Bio Lauch | Pulver | grün/weiß

О чём продукт / описание

Органический лук-порей в порошкообразной форме — это ароматическая овощная приправа из бережно высушенного лука-порея из контролируемого органического земледелия. Зелёно-белая, крупно гранулированная смесь от Biova придаёт свежую, луковую остроту для профессиональных кухонь.

Благодаря щадящей сушке цвет и аромат в значительной степени сохраняются, поэтому уже небольшие количества обеспечивают выраженную интенсивность вкуса. Органически сертифицированная овощная приправа не содержит добавленных ароматизаторов и идеально подходит как оптовый товар для производителей специй, предприятий общественного питания и крупных потребителей.

На кухне порошок лука-порея можно использовать по‑разному: в супах, рагу, овощных блюдах на сковороде или запеканках. Также в дипах, творожных намазках с зеленью, заправках и домашних смесях специй лук-порей Biova гибко интегрируется в повседневную кулинарию — от быстрой ежедневной кухни до планирования меню.

Происхождение

Используемый лук-порей в зависимости от наличия поступает преимущественно из Германии, Египта и Италии. Солнечные, хорошо проветриваемые районы выращивания способствуют равномерному росту и ярко выраженному аромату. Biova при этом уделяет внимание контролируемому органическому земледелию и прозрачной цепочке поставок.

Выращивание / производство / сбор урожая

Стебли лука-порея выращиваются в органическом земледелии без синтетических средств защиты растений и собираются в оптимальную фазу зрелости. После сбора урожая их очищают, нарезают на кусочки и бережно высушивают, прежде чем переработать в крупно дроблёный, гранулированный порошок.

Особенности

Органический порошок лука-порея от Biova сочетает зелёные и белые части растения и благодаря этому предлагает сбалансированный ароматический профиль между мягкой сладостью и пряной остротой. Крупный помол обеспечивает хорошее распределение в блюде и облегчает дозирование, особенно в профессиональных кухнях и при оптовом использовании.

Различия по происхождению и обработке

В зависимости от страны происхождения вкус лука-порея может варьироваться от мягкого и слегка сладковатого до более насыщенного. Благодаря тщательному отбору партий и стандартизированным процессам сушки Biova гарантирует стабильно высококачественную приправу из лука-порея с надёжным ароматическим профилем.

Вкус и запах

Порошок приятно пахнет пряно с тонкой, луковой нотой. На вкус он ароматный, слегка сладковатый и деликатно острый, не перебивает другие специи и гармонично дополняет солёные блюда.

Возможные области применения

• Для приправы супов, рагу, овощных бульонов и соусов на кухне и в гастрономии
• Как ароматический ингредиент в запеканках, картофельных блюдах, овощных блюдах на сковороде и овощных бульонах
• Для дипов, творожных намазок с зеленью, заправок и собственных смесей специй или суповых приправ

Спецификация продукта

• Страна происхождения: Германия, Египет, Италия
• Степень помола: гранулированный / дроблёный / крупный
• Цвет: зелёный, белый
• Тип продукта: продукт питания, овощная приправа, оптовый товар
• Вес на единицу: ок. 1,05 кг на 1 кг товара