Bio Majoran | gerebelt | 1-3 mm

О чем идет речь / Описание продукта

Органический майоран Biova — это мелко резаная пряная трава из контролируемого экологического земледелия в Египте. Зеленые, хлопьевидные листочки с размером частиц около 1–3 мм хорошо рассыпаются и позволяют равномерно дозировать приправу.

Благодаря щадящей сушке и аккуратному измельчению характерный аромат майорана в значительной степени сохраняется. Упакованное навалом количество около 1,01 кг адаптировано к требованиям ресторанов, предприятий общественного питания и ремесленных производств.

В супах, рагу, тушеных блюдах, а также в овощных и мясных блюдах органический майоран Biova подчеркивает гармоничную, мягко-пряную травяную ноту. Таким образом, в распоряжении профессиональной кухни находится универсально применимая органическая травяная приправа.

Происхождение

Майоран происходит из Египта, где теплые температуры и обилие солнечного света создают идеальные условия для выращивания ароматных трав. Отобранные органические районы выращивания обеспечивают стабильное качество и привлекательный зеленый цвет.

Выращивание / Производство / Сбор урожая

Выращивание осуществляется в соответствии с экологическими нормами с бережным уходом за почвой и контролируемым орошением. Урожай собирают в момент оптимального развития аромата, затем листья сушат, измельчают, просеивают до фракции 1–3 мм и фасуют навалом примерно по 1,01 кг.

Особенности

Характерной особенностью является мелко-хлопьевидная структура и очень хорошая сыпучесть, что обеспечивает равномерное распределение приправы в блюде. Вариант навалом разработан для крупных потребителей, которым необходимы стабильное качество Biova и эффективное складирование.

Отличия по происхождению и обработке

По сравнению с майораном из более прохладных регионов египетский майоран часто развивает более теплый и интенсивный аромат. Целенаправленное измельчение и просеивание отличают этот продукт от крупно нарезанных или цельных листьев и облегчают точное дозирование.

Вкус и аромат

По аромату трава проявляет себя как насыщенно-пряная, травянистая и слегка сладковатая с деликатным пряным оттенком. По вкусу она мягкая, округлая и травяная, без жгучести и горечи, поэтому отлично подходит в качестве универсальной базовой приправы в профессиональной кухне.

Возможные области применения

• Для приправы супов, рагу, тушеных и запеченных блюд в ресторанах и на предприятиях общественного питания.
• В качестве травяной добавки к жареному картофелю, овощным смесям на сковороде, запеканкам и блюдам с средиземноморскими мотивами.
• Для мясных и колбасных изделий, начинок, блюд из фарша и рецептур ремесленных производств.

Спецификация продукта

• Страна происхождения: Египет
• Размер частиц: резаный, ок. 1–3 мм
• Цвет: зеленый