Bio Mittelmeer Meersalz | Granulat | 2-4 mm

О чём идёт речь / Описание продукта

Органическая морская соль Средиземного моря происходит из традиционных солеварен на хорватском побережье Адриатики и бережно добывается вручную. Крупные белые гранулы с размером 2–4 мм являются натуральным продуктом и идеально подходят в качестве универсальной пищевой соли.

Благодаря сушке исключительно солнцем и ветром получается нерафинированная морская соль без добавок и противослеживающих средств, в проверенном качестве Biova. Гранулированный продукт в формате bulk свободно сыплется и поэтому особенно интересен для гастрономии, фасовщиков деликатесов и ремесленных производств.

На кухне вы используете эту соль гибко — как поваренную и столовую соль, для соляных мельниц или соляной корки. Так вы можете применять органическую морскую соль Средиземного моря от Biova как в повседневных блюдах, так и в средиземноморских специалитетах для точного подчёркивания вкуса.

Происхождение

Морская соль добывается в морских солеварнях на солнечном адриатическом побережье Хорватии. Мягкий средиземноморский климат с постоянным ветром обеспечивает медленное испарение и равномерное образование кристаллов.

Выращивание / Производство / Сбор

Морская вода направляется в мелкие бассейны и концентрируется исключительно за счёт солнца и ветра. Кристаллы собирают вручную деревянными инструментами, бережно сушат, просеивают и фасуют как крупную гранулированную соль размером 2–4 мм.

Особенности

Соль является натуральной, нерафинированной и не содержит химических добавок или противослеживающих средств. Как гранулированный bulk‑продукт с крупной фракцией она идеально подходит для соляных мельниц, смесей специй и профессионального использования в качестве Biova.

Отличия по происхождению и обработке

В отличие от промышленно рафинированной вакуумной соли здесь сохраняется естественная кристаллическая структура. Открытое испарение в средиземноморских солеварнях и хорватское происхождение обеспечивают сбалансированный, ненавязчивый солевой профиль.

Вкус и запах

Сенсорно соль отличается чистым, мягко‑солёным вкусом без выраженной горечи. Запах нейтральный или слегка морской, подчёркивает собственный вкус блюд, не перебивая его.

Возможные области применения

• Как универсальная поваренная соль для пасты, овощей, супов и рагу
• Для наполнения соляных мельниц на кухне, в гастрономии и ремесленных производствах
• Для маринадов, блюд на гриле и соляной корки для рыбы, мяса или овощей

Спецификация продукта

• Страна происхождения: Хорватия
• Фракция: гранулы, ок. 2–4 мм, крупная грануляция
• Цвет: белый
• Вид соли: морская соль, морская соль Средиземного моря
• Тип продукта: пищевой продукт, специя, bulk‑продукт
• Вес единицы: ок. 1,05 кг на единицу