Bio Mittelmeer Meersalz | medio plus | 1-3 mm

О чём идёт речь / Описание продукта

Органическая морская соль Средиземного моря из хорватских соляных промыслов Нин традиционно добывается из чистой морской воды и бережно высушивается. Среднекрупные белые кристаллы с размером 1–3 мм равномерно растворяются и придают блюдам мягкий, чистый солёный вкус.

Благодаря ремесленному способу производства на партнёрской солеварне Biova морская соль остаётся натуральной, нерафинированной и свободной от добавок и противослеживающих средств. Гранулированная структура хорошо сыпучая, легко дозируется и подходит как для оптовых покупателей, так и для ежедневного использования в быту.

В применении органическая морская соль Средиземного моря проявляет себя как универсальный продукт: она придаёт изысканный вкус овощам, пасте, рыбе, мясу, салатам и супам, а также средиземноморским блюдам из духовки. Фракция 1–3 мм идеально подходит как соль для мельниц, для досаливания за столом, для маринадов, засолки и соляных корок.

Происхождение

Морская соль поступает из Хорватии, из морской солеварни Нин на побережье Адриатики. Солнечное лето, постоянные ветры и мягкий средиземноморский климат создают идеальные условия для естественного испарения и стабильного качества Biova.

Выращивание / Производство / Сбор

Для этой морской соли Biova морская вода направляется в мелкие бассейны для испарения и уплотняется исключительно за счёт солнца и ветра. После кристаллизации соль собирают вручную, бережно сушат и просеивают, в результате чего получается равномерная гранулированная фракция 1–3 мм.

Особенности

Органическая морская соль Средиземного моря является натуральной, нерафинированной и не содержит противослеживающих средств или других добавок. Среднекрупная белая фракция обеспечивает точное дозирование, приятное ощущение во рту и делает соль идеальной для оптовых поставок, мельниц и дальнейшей переработки.

Отличия по происхождению и обработке

В отличие от промышленно производимой выварочной соли эта морская соль образуется непосредственно из морской воды путём естественного испарения в лагунах. Расположение на Адриатике и последовательный ручной труд на солеварне Нин определяют внешний вид, фракцию и чистый, мягко-солёный характер кристаллов.

Вкус и запах

Сенсорные свойства органической морской соли Средиземного моря — мягко-солёный вкус с чистой, ясной солёной нотой без выраженной горечи. Она не имеет навязчивого собственного запаха и подчёркивает естественный вкус блюд, не перебивая его.

Возможные области применения

• Как универсальная поваренная и столовая соль для овощей, пасты, рыбных, мясных и запечённых блюд
• Как соль для мельниц с фракцией 1–3 мм для досаливания непосредственно за столом
• Для маринадов, маринованных овощей, соляных корок и приготовления средиземноморских пряных смесей

Спецификация продукта

• Страна происхождения: Хорватия
• Фракция: 1–3 мм, среднекрупные гранулированные кристаллы
• Цвет: Белый
• Вид соли: Морская соль, натуральная, нерафинированная
• Тип продукта: Пищевой продукт, приправа, белая морская соль, оптовая фасовка
• Вес единицы: ок. 1,05 кг брутто (1 кг содержимого)