Bio Naturland | Cassia Zimt | gemahlen

О чём идёт речь / Описание продукта

Органическая корица кассия Naturland — это тонко молотый коричный порошок из экологически чистого выращивания в Индии с тёплым пряным, слегка сладковатым ароматом и насыщенным коричневым цветом. Благодаря своей мелкой текстуре он особенно равномерно распределяется в тесте, кремах и напитках.

Благодаря выращиванию по стандартам Naturland и щадящему помолу запах и вкус максимально сохраняются. Biova делает ставку на прозрачное происхождение и тщательную переработку органической пряности в практичной упаковке по 1,05 кг.

На кухне коричный порошок проявляет себя как универсальный продукт: он придаёт изысканный вкус выпечке, десертам, мюсли и горячим напиткам, а также блюдам с восточными нотками. Так вы без труда интегрируете характерный тёплый пряный аромат кассии как в сладкие, так и в пикантные рецепты.

Происхождение

Корица кассия поступает из отобранных регионов выращивания в Индии, где тропический климат с тёплыми температурами и высокой влажностью создаёт идеальные условия. Богатые питательными веществами почвы способствуют равномерному росту коричных деревьев и стабильному качеству Biova.

Выращивание / Производство / Урожай

Выращивание осуществляется по экологическим нормам и стандарту Naturland. После сбора урожая коричную кору тщательно сушат, а затем щадящим способом перемалывают в тонкий порошок, чтобы сохранить природные ароматические вещества и характерный средне- до тёмно-коричневый цвет.

Особенности

Для корицы кассии характерны тёплый, сладко-пряный и слегка острый вкус, а также более тёмная окраска по сравнению с цейлонской корицей. Однородная, тонко молотая структура облегчает дозирование в быту и в гастрономии и делает органическую пряность Biova универсальной в применении.

Различия в происхождении и обработке

В зависимости от региона происхождения корица кассия может различаться по остроте, сладости и интенсивности цвета. Индийская кассия считается особенно насыщенной и ароматной; щадящая сушка и помол в порошок у Biova обеспечивают стабильный вкусовой профиль и хорошую сохранность при хранении.

Вкус и аромат

Сенсорно коричный порошок проявляет себя интенсивно сладко-пряным, слегка острым характером. Аромат тёплый и насыщенный, напоминает классические специи для выпечки и зимние пряности, при этом вкус отчётливо ощущается, не перебивая другие компоненты.

Возможные области применения

• Для приправы тортов, печенья, булочек с корицей и другой выпечки
• Для десертов, мюсли, каши, компотов или фруктовых салатов
• Для придания вкуса чаю, кофе, какао и зимним горячим напиткам

Спецификация продукта

• Страна происхождения: Индия
• Степень помола: тонко молотый
• Цвет: средне- до тёмно-коричневого
• Вес единицы: пакет 1,05 кг
• Тип продукта: органическая пряность, молотая корица кассия по стандарту Naturland