Bio Naturland | Kurkuma | gemahlen

О чём идёт речь / Описание продукта

Био куркума от Biova — это тонко молотый порошок корня куркумы из Индии с интенсивным жёлтым цветом и тёплым, землистым ароматом. Он подходит как натуральная приправа и краситель для осознанной, здоровой кухни.

Био-качество с сертификатом Naturland означает контролируемое выращивание, щадящую сушку и переработку в однородный, легко дозируемый порошок. Biova отказывается от ненужных добавок и предлагает чистую, неразбавленную био-пряность.

В карри, блюдах из риса и чечевицы, овощных рагу или пряных смесях куркума придаёт цвет и пряную глубину. Также в напитках, таких как «золотое молоко», смузи или чаи, порошок можно использовать по-разному и в повседневной кулинарии.

Происхождение

Куркума поступает из Индии — классического региона выращивания корня куркумы с тропическим климатом и богатыми питательными веществами почвами. Эти условия способствуют ярко выраженному аромату и высокой красящей способности.

Выращивание / Производство / Урожай

Корневища куркумы растут несколько месяцев, прежде чем их собирают, тщательно очищают и бережно сушат. Затем их тонко перемалывают, в результате чего получается однородный порошок, который хорошо размешивается.

Особенности

Био-сертификация Naturland означает строгие экологические требования и тщательно отобранное сырьё. В ассортименте Biova этот порошок куркумы дополняет другие био-специи и идеально подходит для натуральной, растительно ориентированной кухни.

Различия по происхождению и обработке

В зависимости от региона, почвы и климата цвет и ароматический профиль куркумы могут различаться. Также температура сушки и степень помола влияют на интенсивность и вкус; Biova делает ставку на постоянно тонкий помол для стабильных, надёжных результатов.

Вкус и запах

Молотая куркума имеет тёплый, слегка землистый и немного горьковатый вкус с пряными нотами. Запах ароматный, слегка смолистый и напоминает типичные смеси карри, а золотисто-жёлтый цвет визуально подчёркивает блюда.

Возможные способы применения

• Для приправы и окрашивания карри, блюд из риса, чечевицы и овощей
• Для напитков, таких как «золотое молоко», смузи или чайные смеси
• Для улучшения вкуса маринадов, дипов, намазок и супов

Спецификация продукта

• Страна происхождения: Индия
• Степень помола: тонко молотый порошок
• Цвет: интенсивный жёлтый до золотисто-жёлтого
• Вес за единицу: 1,05 кг
• Тип продукта: био-пряность, куркума (корень куркумы), сертифицировано Naturland