Bio Naturland | Zwiebel | Granulat | 1-3mm

О чем идет речь / описание продукта

Луковый гранулят Bio Naturland от Biova производится из тщательно отобранного органического лука, который бережно высушивается и перерабатывается в крупный, сыпучий гранулят фракции 1–3 мм. Желто-белые кусочки хорошо растворяются и придают блюдам чистый, типичный луковый аромат для профессиональных кухонь.

Благодаря контролируемой сушке в значительной степени сохраняются природная сладость, мягкая острота и полный луковый вкус. Гранулированная луковая приправа в качестве продукции Bio Naturland в формате оптовой фасовки идеально подходит для крупных потребителей, предприятий общественного питания и ремесленных производств, которые рассчитывают на стабильное качество Biova.

Будь то супы, соусы, рагу или сухие смеси – крупный луковый гранулят легко дозировать и он пылит меньше, чем порошок. Так вы эффективно придаете вкус холодным и горячим блюдам и гибко интегрируете эту универсальную органическую луковую приправу в свои рецептуры.

Происхождение

Органический лук поступает из Египта, где теплые температуры и обилие солнца способствуют формированию интенсивного аромата. Хорошо дренированные почвы обеспечивают равномерный рост и стабильное качество луковиц в соответствии со стандартами Naturland и ЕС по органическому земледелию.

Выращивание / производство / сбор урожая

Выращивание осуществляется по экологическим нормам без использования синтетических средств защиты растений. После сбора урожая лук очищают, нарезают на кусочки заданного размера, бережно сушат и перерабатывают в однородный гранулят фракции 1–3 мм, который затем фасуется как оптовая продукция.

Особенности

Крупный гранулированный луковый порошок сочетает аромат свежего лука с длительным сроком хранения сушеной приправы. Желто-белый цвет и выраженная зернистая структура в зависимости от времени тепловой обработки придают блюду легкую текстуру и идеально подходят для пряных смесей, продуктов удобного приготовления и дозирующих систем клиентов Biova.

Отличия по происхождению и обработке

Египетский органический лук отличается сбалансированным соотношением сладости и остроты, которое в концентрированном виде проявляется в сушеном грануляте. Контролируемая температура сушки сохраняет аромат и цвет и минимизирует горечь, формируя округлый, типичный луковый профиль для профессионального применения.

Вкус и запах

В аромате ощущается чистый, характерный луковый запах с легкой сладкой нотой. На вкус гранулят ароматный, насыщенный и мягко острый, не перебивает другие ингредиенты и надежно завершает базовые блюда, соусы и маринады.

Возможные области применения

• Для приправления супов, рагу, соусов и тушеных блюд в крупных кухнях и ремесленных производствах
• В качестве ингредиента в сухих смесях, маринадах, рубах и продуктах удобного приготовления с заданной крупностью частиц
• Для заправок, дипов, намазок для хлеба и соленой выпечки, такой как луковый хлеб или крекеры

Спецификация продукта

• Страна происхождения: Египет
• Фракция: гранулят 1–3 мм, гранулированный / дробленый / крупный
• Цвет: желтый, белый
• Тип упаковки: оптовая фасовка, около 1,05 кг на единицу
• Бренд: Biova, качество Bio Naturland