Bio Orangenschalen | Flocken | 1-2 mm

О чем этот продукт / описание

Био апельсиновые корки Biova производятся в Испании из спелых на солнце апельсинов, бережно высушиваются и перерабатываются в хлопья размером 0,3–2 мм. Ярко-оранжевые, мелкие / хлопьевидные кусочки придают вашим рецептам интенсивный цитрусовый аромат и позволяют точно дозировать продукт.

Благодаря контролируемому органическому выращиванию и щадящей сушке характерный аромат апельсиновой корки и многие природные компоненты в значительной степени сохраняются. Равномерная фракция обеспечивает воспроизводимое качество продукта и делает хлопья идеальными для пищевой промышленности, ремесленных производств и гастрономии.

В применении био апельсиновые корки демонстрируют свою универсальность: они придают выпечке, десертам, горячим напиткам и пряным смесям натуральную цитрусовую ноту. Благодаря практичной фасовке оптом от Biova апельсиновые хлопья легко интегрируются в существующие производственные процессы.

Происхождение

Апельсиновые корки происходят из Испании, где мягкий, солнечный климат создает идеальные условия для ароматных цитрусовых. Отобранные плантации стабильно поставляют высококачественные корки с сбалансированным соотношением сладости и кислотности, происхождение которых документируется компанией Biova.

Выращивание / производство / сбор урожая

Апельсины выращиваются по стандартам органического земледелия без синтетических пестицидов и химических удобрений. После сбора урожая корки бережно высушиваются и измельчаются до мелких / хлопьевидных кусочков размером 0,3–2 мм, что повышает стабильность при хранении и концентрацию аромата.

Особенности

Мелкая / хлопьевидная фракция обеспечивает быстрое и равномерное распределение в тесте, кремах и жидкостях. По сравнению со свежей цедрой высушенные хлопья имеют более длительный срок хранения, всегда готовы к использованию и в килограммовой фасовке особенно интересны для профессиональных пользователей.

Отличия по происхождению и обработке

Испанские апельсины отличаются гармоничным ароматом с мягкой кислотностью, что отражается в округлом вкусе корок. Контролируемая сушка снижает потери аромата, минимизирует нежелательную горечь и выгодно отличает тонко структурированные хлопья от грубых кусочков или порошка.

Вкус и запах

Хлопья интенсивно пахнут свежим апельсином с ярко выраженной фруктовой цитрусовой нотой. Во вкусе сочетаются легкая сладость, деликатная горчинка корки и освежающий, натуральный апельсиновый аромат, который придает блюдам и напиткам аутентичное завершение.

Возможные области применения

• Как ароматная добавка в пироги, печенье, маффины и сладкий хлеб
• Для улучшения вкуса мюсли, йогурта, десертов, фруктового творога и кремов
• В чайных смесях, глинтвейне, пунше или домашнем лимонаде для придания свежей цитрусовой ноты

Спецификация продукта

• Страна происхождения: Испания
• Фракция: 0,3–2 мм, мелкая / хлопьевидная
• Цвет: оранжевый
• Тип продукта: пищевой продукт / пряность, оптовая фасовка
• Вес одной единицы: ок. 1,05 кг