Bio Panela Zucker | fein | 0,1-0,3 mm

О чём идёт речь / Описание продукта

Органический сахар панела — это нерафинированный цельный тростниковый сахар из Эквадора с особенно мелкой, коричневой и хорошо сыпучей фракцией размером около 0,1–0,3 мм. Его хлопьевидная структура визуально напоминает мелкий карамельный сахар и позволяет точно дозировать продукт на кухне.

Благодаря щадящей переработке тростникового сока характерный аромат тростникового сахара с нотами ириски, карамели и мёда в значительной степени сохраняется. Biova в этой фасовке для оптового использования делает ставку на стабильное качество, однородную фракцию и надёжные свойства в обработке для профессиональных пользователей.

В напитках, десертах и выпечке этот натуральный сахар предлагает ароматную альтернативу обычному белому сахару. Используйте органический сахар панела от Biova, чтобы равномерно и выразительно подслащивать кофейные напитки, мюсли, кремы или тесто.

Происхождение

Цельный тростниковый сахар поступает из отобранных районов выращивания в Эквадоре, где тропический климат, плодородные почвы и высокая солнечная инсоляция создают идеальные условия для сахарного тростника. Чётко определённое происхождение способствует гармоничному, карамельному ароматическому профилю и стабильно высокому качеству.

Выращивание / Производство / Урожай

Сахарный тростник выращивается по экологическим стандартам и убирается в оптимальной степени зрелости. Сразу после сбора урожая сок отжимают, бережно уваривали, сушат, а затем мелко размалывают, в результате чего получается хлопьевидный продукт для оптового использования с фракцией 0,1–0,3 мм, который хорошо сыплется и легко дозируется.

Особенности

В отличие от рафинированного белого сахара этот цельный тростниковый сахар остаётся в значительной степени натуральным и сохраняет свой коричневый цвет, а также интенсивный карамельный и тростниковый аромат. Мелкая, однородная фракция и хорошая сыпучесть делают его одинаково привлекательным для ремесленных производств, ресторанов и требовательных домашних кухонь, особенно когда важна равномерная сладость.

Различия по происхождению и переработке

Цельный тростниковый сахар в зависимости от страны происхождения и способа производства может значительно отличаться по цвету, вкусу и кристаллической структуре. Эквадорский вариант от Biova отличается особенно мелкой, хлопьевидной структурой, сбалансированным карамельным профилем и стабильным качеством, которое убеждает в повседневной работе.

Вкус и аромат

Сенсорно сахар предлагает тёплую карамельную сладость с нотами ириски, мёда и лёгким оттенком лакрицы. Аромат интенсивный, но не навязчивый, с чётким тростниковым тоном, благодаря чему цельный тростниковый сахар идеально подходит для завершения вкуса горячих напитков, десертов, мюсли и выпечки.

Возможные области применения

• Для подслащивания кофе, чая, какао, чая масала (чай) и других горячих напитков
• Для смузи, лимонадов, коктейлей и холодных микс-напитков
• Как ароматный компонент в тортах, выпечке, десертах и мюсли

Спецификация продукта

• Страна происхождения: Эквадор
• Фракция: мелкая, ок. 0,1–0,3 мм, мелкая / хлопьевидная, хорошо сыпучая
• Цвет: коричневый
• Тип продукта: пищевой продукт / цельный тростниковый сахар, оптовая фасовка
• Вес за единицу: ок. 1,05 кг на единицу