Органическая пряная смесь для краснокочанной капусты, крупный помол

Описание товара

С органической пряной смесью для краснокочанной капусты от Biova вы легко придадите как классическим, так и современным блюдам из краснокочанной капусты сбалансированный, зимний пряный акцент. Крупно гранулированные органические ингредиенты обеспечивают аппетитный внешний вид и многогранный аромат.

Все компоненты происходят из контролируемого органического земледелия и в Германии по стандартам качества Biova перерабатываются в крупно дроблёную продукцию для оптового использования. Смесь разработана для ресторанов, столовых и ремесленных производств и позволяет точно и стабильно дозировать продукт.

Этой смесью удобно приправлять как традиционную тушёную краснокочанную капусту, так и свежие салаты из неё и креативные овощные гарниры. Запечённые овощи, рагу и зимние блюда из овощей на сковороде также быстро получают с этой органической смесью для краснокочанной капусты гармоничный, пряно-сладковатый вкус.

Происхождение

Органическая пряная смесь для краснокочанной капусты разрабатывается, смешивается и фасуется в Германии. Отобранное органическое сырьё из экологического земледелия проверяется по строгим критериям качества Biova.

Выращивание / производство / сбор

Травы, специи и лук после сбора урожая бережно сушат, частично обжаривают, затем гранулируют или дробят. В Германии выполняется точное смешивание до получения крупной смеси для оптовых покупателей с заданной фракцией помола для профессионального использования.

Особенности

Характерная черта смеси — сочетание бальзамического соли, копчёной соли из орехового дерева и зимних специй, таких как кассия (корица), душистый перец, лавровый лист, тимьян и бадьян. Поджаренный и рубленый лук придаёт деликатный жареный оттенок, а цветки гибискуса и цедра апельсина добавляют яркие цветовые акценты и тонкую фруктовую ноту.

Различия по происхождению и обработке

В зависимости от года урожая и региона происхождения органических специй возможны небольшие различия в цвете и интенсивности аромата. Тем не менее переработка и гранулирование в Германии обеспечивают неизменный рецепт и стабильную структуру смеси с гранулированными, дроблёными и крупными частицами.

Вкус и аромат

Сладко-пряные ноты финикового подсластителя, корицы и душистого перца сочетаются с тонкой кислинкой бальзамической соли. Лёгкий дымный оттенок копчёной соли из орехового дерева, травяные ноты тимьяна и лавра, а также тёплый, слегка фруктовый аромат апельсина и гибискуса вызывают ассоциации с классической зимней кухней.

Ингредиенты

• органический лук, поджаренный
• органическая апельсиновая цедра
• органическая копчёная соль из орехового дерева
• органический финиковый подсластитель
• органический луковый гранулят
• органическая бальзамическая соль
• органические цветки гибискуса
• органический чёрный перец, дроблёный
• органическая кассия (корица)
• органические лавровые листья
• органический тимьян
• органический бадьян
• органический душистый перец

Применение

• Приправление классической тушёной краснокочанной капусты как гарнира к жаркому, гуляшу или другим тушёным блюдам.
• Приготовление тёплых и холодных салатов из краснокочанной капусты, например с яблоком, апельсином или орехами.
• Ароматизация овощных смесей на сковороде, запечённых овощей или зимних рагу с добавлением краснокочанной капусты.

Характеристики товара

• Страна производства: Германия (изготовление)
• Фракция помола: гранулированная / дроблёная / крупная, для оптового использования
• Цвет: преимущественно красновато-коричневый с видимыми частицами трав и специй