Bio Steakpfeffer | Gewürzzubereitung

О чём идёт речь / Описание продукта

С органической приправой «Стейк-перец» от Biova вы придаёте стейкам, рёбрышкам и другим блюдам на гриле изысканный вкус с помощью крупной, ароматной смеси специй. Чёрный и зелёный копчёный перец, розовые ягоды, финиковая сладость и флёр де сель обеспечивают сбалансированное сочетание остроты, фруктовых нот и тонкой сладости.

Тщательно отобранные органические ингредиенты бережно обрабатываются, чтобы сохранить эфирные масла и полный перечный аромат. Флёр де сель подчёркивает собственный вкус мяса, а копчёный лук и петрушка придают приправе для стейка Biova дополнительную глубину и пряность.

Вы можете использовать смесь как классический стейк-перец для гриля и сковороды, как BBQ-руб или как завершающую приправу на столе. Так вы в одно мгновение добавите к блюду аутентичный аромат гриля и лёгкую карамельную ноту за счёт финиковой сладости.

Происхождение

Смесь специй смешивается и фасуется в Германии компанией Biova. Различные виды перца, травы и лук происходят из контролируемого органического земледелия в тщательно отобранных регионах.

Выращивание / Производство / Урожай

Ягоды перца и травы после сбора урожая бережно сушатся и грубо дробятся. Зелёный перец и лук дополнительно ароматизируются дымом, затем гомогенно смешиваются с флёр де сель и органической финиковой сладостью и упаковываются с сохранением аромата.

Особенности

Характерной является комбинация насыщенного перца, мягкой сладости и тонкого дымного аромата. Розовые ягоды и финиковая сладость вносят фруктовые и карамельные ноты, флёр де сель обеспечивает деликатную, не доминирующую солёность.

Различия по происхождению и обработке

В зависимости от региона происхождения видов перца острота и ароматический профиль варьируются от пряно-землистого до свежего травянистого. Целенаправленное копчение зелёного перца и лука усиливает ощущение BBQ по сравнению с классическими перечными смесями.

Вкус и аромат

В аромате отчётливо ощущается перечная нота с дымными акцентами и тонкой сладостью. На вкус острота чёрного и зелёного перца сочетается с мягкой фруктовостью розовых ягод, поддерживаемой пикантным луком и петрушкой.

Ингредиенты

• Органический чёрный перец
• Соль (флёр де сель)
• Органический зелёный копчёный перец (органический зелёный перец, дым)
• Органическая финиковая сладость
• Органические розовые ягоды
• Органическая петрушка
• Органический копчёный лук (органический лук, дым)

Примечание: Согласно текущему уровню знаний, эта смесь специй не содержит типичных аллергенов, таких как глютен, орехи, молочные продукты, соя или кунжут.

Возможные способы применения

• Как сухой BBQ-руб для стейков, рёбрышек, отбивных и сыра для гриля
• Для приправы бургерных котлет, овощей-гриль, печёного картофеля и блюд на сковороде
• Как крупная завершающая приправа для мяса быстрого обжаривания или веганских альтернатив

Спецификация продукта

• Страна происхождения: Германия (смешивание и фасовка)
• Фракция помола: крупная, идеально подходит для руба и посыпки
• Цвет: пёстрая смесь с чёрными, зелёными и розовыми ягодами перца
• Вес одной единицы: пакет 1,0 кг