Bolivianisches Rosé Salz | fein | 0,1-0,3 mm

О чём идёт речь / Описание продукта

Эта боливийская розовая соль от Biova происходит с высокогорных плато Анд и предлагается как мелкая каменная соль с размером кристаллов 0,1–0,3 мм. Нежный розовый оттенок напоминает розовый кварц и делает соль визуальным акцентом на кухне. Её мягкий солёный вкус идеально подходит для разнообразной современной кухни.

Благодаря природному способу добычи сохраняется типичный минеральный состав с железом, кальцием, калием и магнием, что придаёт соли её чистый характер. Мелкий помол обеспечивает равномерное распределение и точное дозирование при приправлении блюд. Biova уделяет особое внимание щадящей переработке как высококачественного продукта оптового формата для профессиональных и частных пользователей.

В повседневной кулинарии боливийская розовая соль отлично подходит для приправления блюд из птицы, рыбы, мяса и овощей. Благодаря мелкой структуре её идеально использовать в маринадах, заправках и дипах или досаливать блюда прямо за столом. Так вы придаёте своим блюдам с этой боливийской каменной солью деликатные, но выразительные акценты.

Происхождение

Соль добывается в западных Андах Боливии, где она на протяжении миллионов лет залегает в подземных пластах. Защитный слой вулканических пород оберегает месторождения от внешних воздействий окружающей среды и способствует высокой чистоте каменной соли. Удалённый высокогорный регион гарантирует стабильное качество и характерный розовый цвет.

Добыча / Производство / Заготовка

Как классическая каменная соль, она добывается шахтным способом и в основном вручную отделяется и сортируется. Затем соль очищают, сушат и размалывают до мелкой фракции 0,1–0,3 мм. Biova придаёт большое значение щадящей обработке, чтобы по возможности сохранить структуру, цвет и естественное содержание минералов.

Особенности

Характерной особенностью является равномерный розовый оттенок благодаря естественному содержанию железа. В отличие от рафинированной поваренной соли, эта каменная соль остаётся необработанной и не содержит добавок. Сочетание мелкого помола, розового тона и мягкого вкуса делает её привлекательной как для ресторанов, так и для домашней кухни.

Отличия по происхождению и обработке

По сравнению с другими каменными или морскими солями этот продукт выделяется своим андским происхождением и месторождением вулканического происхождения. Традиционный, преимущественно ручной способ добычи отличает его от солей промышленного производства. Так получается оптовый продукт, который по качеству и внешнему виду заметно отличается от стандартной поваренной соли.

Вкус и аромат

Сенсорно розовая каменная соль обладает тонким, мягким солёным вкусом без навязчивой горечи. Она подчёркивает собственный вкус блюд, а не перебивает его, благодаря чему кажется особенно сбалансированной. Соль практически не имеет запаха и потому универсально подходит для кухонь разных стилей.

Возможные области применения

• Деликатная приправка блюд из птицы, рыбы и мяса на сковороде или гриле
• Приправление овощей, супов, соусов, заправок и дипов
• Использование в профессиональной кухне как оптовый продукт для равномерной базовой приправы

Спецификация продукта

• Страна происхождения: Боливия
• Фракция: мелкая, ок. 0,1–0,3 мм
• Цвет: розовый
• Вид соли: каменная соль, оптовый продукт
• Вес за единицу: ок. 1,05 кг на 1 кг товара