Боливийская розовая каменная соль, мелкий помол 0,1–0,3 мм

Описание продукта

Боливийская розовая соль Biova добывается на высокогорных плато Анд и предлагается как мелкая каменная соль с размером кристаллов 0,1–0,3 мм. Нежный розовый оттенок напоминает розовый кварц и придаёт блюдам деликатный, премиальный вид.

Благодаря щадящему, природному способу добычи сохраняется естественный минеральный состав с железом, кальцием, калием и магнием. Мелкая фракция обеспечивает равномерное распределение, точную дозировку и делает эту соль удобной как для использования в крупноформатных производствах, так и для фасовки в порционные упаковки.

В повседневной кулинарии боливийская розовая соль идеально подходит для приправления мяса, рыбы, птицы и овощей. Благодаря мелкой структуре её легко вводить в маринады, заправки и дипы, а также использовать как столовую соль для досаливания готовых блюд.

Происхождение

Эта каменная соль происходит из западных Анд Боливии, где уже миллионы лет залегает в подземных пластах. Защитный слой вулканических пород оберегает месторождения от внешних воздействий и обеспечивает стабильно высокую чистоту соли.

Добыча / переработка

Как классическая каменная соль, она добывается шахтным способом и в основном вручную отделяется и сортируется. Затем соль очищают, сушат и на производстве Biova бережно размалывают до мелкой фракции 0,1–0,3 мм.

Особенности

Характерная равномерная розовая окраска обусловлена природным содержанием железа. В отличие от рафинированной поваренной соли, эта натуральная каменная соль Biova не подвергается дополнительной обработке, не содержит добавок и выступает как высококачественная мелкая розовая каменная соль для промышленного и порционного применения.

Отличия по происхождению и обработке

По сравнению со многими морскими солями и промышленно добываемыми каменными солями это андийское розовое соль отличается вулканическим происхождением месторождения и преимущественно ручным трудом при добыче. В результате получается розовая каменная соль, которая по внешнему виду и качеству заметно выделяется на фоне стандартной поваренной соли.

Вкус и аромат

По органолептическим свойствам розовая каменная соль даёт мягкий, чистый солёный вкус без навязчивой горечи. Она подчёркивает собственный вкус продуктов и остаётся практически без запаха, поэтому универсально подходит как для домашней, так и для профессиональной кухни.

Области применения

• Тонкая приправка мясных, рыбных и блюд из птицы на сковороде, в духовке или на гриле
• Доведение до вкуса овощей, супов, соусов, заправок и дипов в домашней и ресторанной кухне
• Использование как розовой каменной соли для пищевых производств с равномерной базовой солёностью

Характеристики продукта

• Страна происхождения: Боливия
• Фракция: мелкая, ок. 0,1–0,3 мм
• Цвет: розовый
• Тип соли: каменная соль, для промышленного использования
• Вес единицы: ок. 1,05 кг на пакет