Цельный мускатный орех био 75/120, опт, Шри-Ланка

Описание товара

Откройте для себя органический мускатный орех Biova – цельные коричневые орехи калибра 75/120. Аккуратно высушенная пряность отличается тёплым, насыщенным ароматом и деликатной остротой.

Благодаря тому, что орехи не измельчены, эфирные масла надёжно сохраняются и полностью раскрываются только при свежем натирании. Чёткий калибр и оптовый формат обеспечивают стабильное качество и удобное планирование расхода на кухне и в профессиональной гастрономии.

Органический мускатный орех универсален: подходит для горячих блюд, выпечки, картофельных и овощных гарниров. Свеженатёртый орех придаёт изысканный вкус соусам, супам, запеканкам и горячим напиткам и идеально подходит для ресторанов, ремесленных производств и требовательной домашней кухни.

Происхождение

Мускатный орех преимущественно поступает из Шри-Ланки – классического региона произрастания высококачественных специй. Тропический климат и богатые почвы формируют яркий ароматический профиль, который Biova обеспечивает за счёт тщательного отбора партий.

Выращивание / производство / сбор

Мускатные деревья выращиваются по стандартам органического земледелия, без синтетических пестицидов и минеральных азотных удобрений. После сбора урожая ядра извлекают из плодов, бережно сушат, сортируют по калибру 75/120 и фасуют в оптовый формат примерно по 1,05 кг на единицу.

Особенности

Сочетание органического качества, цельных орехов и строго заданного калибра делает эту пряность особенно интересной для профессионалов. Цельный орех значительно дольше сохраняет аромат, чем молотый, и позволяет натирать мускат прямо на рабочем месте, выбирая степень помола по своему усмотрению.

Отличия по происхождению и обработке

Мускатный орех из Шри-Ланки известен тонким, многогранным ароматом с хорошей глубиной. Единые процессы сушки и сортировки у Biova обеспечивают однородный калибр, чистый продукт и стабильное качество от партии к партии.

Вкус и аромат

Свеженатёртый мускатный орех обладает интенсивным пряным, тёплым и слегка смолистым ароматом с лёгкими сладковатыми нотами. На вкус он полнотелый, ароматный и мягко острый, поэтому даже небольшого количества достаточно, чтобы заметно обогатить блюдо.

Применение

• Приправление картофельного пюре, гратенов, овощных и яичных блюд на профессиональной и домашней кухне
• Для соусов, супов, рагу, запеканок и несладкой выпечки – свеженатёртый прямо на столе или на кухне
• Как изысканный пряный акцент в десертах, выпечке, пунше, чае масала и других горячих напитках

Характеристики товара

• Страна происхождения: Шри-Ланка
• Фракция: цельные мускатные орехи, калибр 75/120, куски / целые, оптовая фасовка
• Цвет: коричневый