Цельный вербена-перец из Вьетнама, 1 кг, опт

Описание продукта

Вербена-перец из Вьетнама — это мягкая перечная пряность с ярко выраженными цитрусовыми нотами и тонкой горчинкой. Цельные зерна по аромату напоминают лимонную вербену и особенно хорошо подходят для функциональных продуктов питания и производства БАД.

Biova поставляет этот перец в виде крупных цельных фракций в стандартизированной фасовке по 1 кг, что позволяет надежно встраивать продукт в промышленные технологические процессы. Крупная зернистость обеспечивает гибкость дальнейшего помола — от грубого до мелкого.

При разработке рецептур вербена-перец можно использовать по‑разному: в капсулах, порошковых смесях или гранулированных продуктах. Так создаются формулы со свежим лимонно‑перечным профилем, который заметно отличается от классического черного перца.

Происхождение

Зерна перца поступают из Вьетнама, из теплых преимущественно тропических регионов с высокой солнечной инсоляцией. Хорошо дренированные почвы способствуют формированию эфирных масел и характерных цитрусовых оттенков, которые Biova целенаправленно отбирает для этой пряности.

Выращивание / производство / сбор

Растения выращиваются традиционным способом и собираются в оптимальной степени зрелости. После ручного сбора ягоды бережно сушат, очищают, тщательно сортируют и фасуют в виде цельных кусков по 1 кг для дальнейшей промышленной переработки.

Особенности

По сравнению с классическим перцем эта пряность обладает более свежим, ярко цитрусовым профилем с мягкой остротой. Кусковая форма и оптовая фасовка от Biova позволяют молоть перец по мере необходимости прямо на производстве и точно дозировать аромат.

Различия по происхождению и обработке

В зависимости от высоты произрастания и микроклимата незначительно меняются интенсивность цитрусовых нот и тонкая горчинка. Сырье из более высоких районов обычно кажется более изящным и свежим, тогда как низинные зоны дают более пряные оттенки; стандартизированные процессы Biova при этом обеспечивают стабильные органолептические характеристики.

Вкус и аромат

В аромате доминируют свежие цитрусовые ноты и оттенки лимонной вербены, дополненные мягкой перечной остротой. Во вкусе ощущается гармоничное сочетание деликатной жгучести, легкой горечи и чистого цитрусового послевкусия — интересная альтернатива обычному перцу.

Области применения

• Обогащение капсул БАД, таблеток, прессованных форм и функциональных батончиков
• Использование в порошковых смесях: напитки быстрого приготовления, суперфуд‑ и витаминные бленды
• Ароматизация гранулятов, инстант‑продуктов и других промышленных разработок

Спецификация продукта

• Страна происхождения: Вьетнам
• Фракция: куски / цельные зерна
• Цвет: от коричневого до темно‑коричневого, похожий на перец
• Форма продукта: оптовая фасовка по 1 кг для промышленной переработки
• Единица веса: 1,0 кг на единицу