Целые органические гвоздичные бутоны Naturland, Шри-Ланка, 1,05 кг

Описание товара

Органические гвоздичные бутоны Biova — это целые, бережно высушенные пряные гвоздики из сертифицированного по стандарту Naturland органического хозяйства на Шри-Ланке. Тёмно‑коричневые цветочные бутоны источают тёплый, насыщенно пряный аромат и идеально подходят для натурального ароматизирования блюд и напитков.

Благодаря аккуратному сбору и щадящей сушке эфирные масла в органических гвоздичных бутонах в значительной степени сохраняются, что обеспечивает гармоничный, ярко выраженный ароматический профиль. Целая форма позволяет гибко дозировать пряность и легко удалить бутоны после приготовления.

На кухне целые гвоздичные бутоны универсальны: их используют в рагу и карри, компотах и выпечке, а также в пуншах и чае. Так вы без лишних усилий придаёте своим рецептам больше глубины и пряности с органическими гвоздичными бутонами Biova.

Происхождение

Гвоздичное дерево произрастает в тропиках с тёплым и влажным климатом; Biova закупает органические гвоздичные бутоны на Шри-Ланке. Там гвоздичные деревья находят идеальные условия, чтобы медленно расти и накапливать интенсивный аромат.

Выращивание / производство / сбор

Гвоздичные деревья выращиваются в системе органического земледелия без применения синтетических пестицидов. Собирают ещё не раскрывшиеся цветочные бутоны вручную, после чего их бережно сушат на воздухе или на солнце.

Особенности

Целые органические гвоздичные бутоны Biova отличаются высокой ароматической стабильностью, так как эфирные масла защищены внутри бутона. Сертификация Naturland подтверждает дополнительные требования к устойчивому производству и социальным стандартам, выходящие за рамки норм ЕС по органической продукции.

Различия по происхождению и обработке

В зависимости от региона выращивания гвоздика различается по остроте, сладости и содержанию эфирных масел. Тропические зоны с постоянной влажностью воздуха и щадящей сушкой дают особенно ароматное сырьё, к которому относятся и органические гвоздичные бутоны со Шри-Ланки.

Вкус и аромат

Целые гвоздичные бутоны обладают интенсивным, тёплым пряным ароматом с лёгкими сладкими и перечными нотами. На вкус они мощные, насыщенно пряные и слегка жгучие, поэтому уже несколько бутонов заметно усиливают аромат блюда.

Применение

• Для ароматизации глинтвейна, пунша, чая масала (чай чаи) и других горячих напитков
• Для тушёных блюд, рагу, карри, маринадов и маринованных овощей
• В выпечке — для пряников, пряных кексов, фруктовых пирогов, компотов и десертных соусов

Характеристики товара

• Страна происхождения: Шри-Ланка
• Фракция: целые цветочные бутоны
• Цвет: тёмно‑коричневый до красно‑коричневого
• Вес одной потребительской единицы: пакет около 1,05 кг
• Тип продукта: органические гвоздичные бутоны, целые, сертифицированы Naturland