Черный перец Naturland, целые органические горошины

Описание продукта

Органический черный перец Naturland от Biova — это целые черные горошины перца из Шри-Ланки с классическим теплым, пряным ароматом. Аккуратно высушенные ягоды имеют темный цвет и ровный размер.

Благодаря выращиванию по стандартам Naturland и щадящей переработке эта органическая специя отличается полностью прозрачным происхождением и стабильно высоким качеством. Целые горошины долго сохраняют аромат и идеально подходят для свежего помола в мельнице или растирания в ступке.

На кухне черный перец универсален: его используют в супах, соусах и рагу, с овощами, мясом и рыбой, а также в маринадах и заправках. Формат крупной упаковки 1,05 кг особенно удобен для ресторанов, цехов по производству специй и продвинутых домашних кухонь.

Происхождение

Растения перца для этого перца Biova выращиваются на Шри-Ланке в тропическом климате с обильными осадками и плодородными почвами. Такие условия обеспечивают медленное созревание ягод и тонко сбалансированный аромат.

Выращивание / производство / сбор

Органический перец Naturland выращивается без синтетических пестицидов и без минеральных азотных удобрений. Зеленые ягоды вручную собирают незадолго до полной зрелости, бережно сушат, очищают и затем фасуют Biova в виде крупной фасовки в пакетах.

Особенности

В формате крупной фасовки с целыми горошинами эта органическая специя идеально подходит для крупных потребителей — ресторанов и производителей пряных смесей. Сочетание органического качества Naturland, тщательной сортировки и ровной фракции обеспечивает однородную остроту и длительную свежесть.

Особенности происхождения и обработки

Перец из Шри-Ланки известен своим выразительным ароматом с четкой, но не агрессивной остротой. Щадящая сушка и тщательная доочистка у Biova положительно влияют на цвет, чистоту и размер горошин перца.

Вкус и аромат

Черные горошины перца пахнут тепло, пряно, с легкими смолистыми и деликатными фруктовыми нотами. Во вкусе — чистая, продолжительная острота, которая придает блюдам структуру, особенно если перец молоть непосредственно перед подачей.

Применение

• Свежемолотый перец для финальной приправки супов, соусов, рагу и овощных блюд.
• Целые горошины для варки в бульонах, фондах, маринадах и рассолах.
• Для перечных смесей, рубов и купажей специй в производстве и ресторанной кухне.

Характеристики продукта

• Страна происхождения: Шри-Ланка
• Фракция: целые горошины, кусочки
• Цвет: черный
• Фасовка: пакет 1,05 кг