Фенхель органический дроблёный 1–2 мм (Египет)

Описание товара

Органический фенхель Biova крупного дробления с равномерной фракцией около 1–2 мм. Светло‑зелёные и буроватые кусочки семян раскрывают тёплый, сладковато‑пряный аромат с лёгкой анисовой нотой и отлично подходят как универсальная приправа.

Крупное дробление делает эфирные масла семян фенхеля хорошо доступными, при этом продукт не превращается в мелкий порошок. Тщательная очистка, щадящая переработка и гранулированная структура обеспечивают стабильное качество, особенно востребованное при фасовке в крупные упаковки и для профессионального использования.

На кухне дроблёный органический фенхель используется очень широко: в тесте для хлеба и булочек, в овощных и рыбных блюдах, а также в чайных и травяных смесях. Благодаря размеру частиц 1–2 мм приправу удобно дозировать и сразу вводить в пряные смеси, маринады или рецептуры для мельниц — как в ресторанном сегменте и ремесленных производствах, так и в домашней кулинарии.

Происхождение

Фенхель выращен в Египте, где солнечный, сухой и тёплый климат и лёгкие почвы создают идеальные условия для зонтичных культур. Отобранные регионы выращивания и многолетний опыт производителей обеспечивают ярко выраженный, типичный для сорта аромат.

Выращивание / производство / сбор

Органический фенхель выращивается по экологическим стандартам без синтетических средств защиты растений. После сбора семена аккуратно сушат, очищают и на предприятии Biova крупно дробят, получая равномерную фракцию около 1–2 мм.

Особенности

Гранулированная, дроблёная структура отличает этот продукт от целых или мелко молотых семян фенхеля. Она сочетает хорошее раскрытие аромата с ощутимой текстурой и облегчает равномерное распределение в тесте, смесях и рецептурах для крупной фасовки.

Отличия по происхождению и обработке

Фенхель египетского происхождения отличается особенно насыщенным, сладковато‑пряным профилем, который отлично зарекомендовал себя в чаях, выпечке и пряных смесях. По сравнению с мелко молотым фенхелем вкус в дроблённом продукте Biova для крупной фасовки дольше остаётся стабильным и более выразительно проявляется в готовом изделии.

Вкус и аромат

Дроблёный органический фенхель пахнет тепло, сладковато, с лёгким оттенком аниса и деликатной травяной нотой. На вкус он мягко‑пряный и слегка сладкий, поэтому гармонично дополняет как солёные, так и сладкие рецептуры.

Области применения

• Приправа для хлеба и булочек, например для фенхелевого или деревенского хлеба в пекарнях и ремесленных производствах.
• Для овощных, рыбных и запечённых блюд, в том числе в средиземноморских и восточных пряных смесях для ресторанов.
• Для производства чайных и травяных смесей или ароматизированных масел, а также для пряных и мельничных смесей Biova.

Характеристики продукта

• Страна происхождения: Египет
• Фракция: дроблёный, ок. 1–2 мм (гранулированный, крупный)
• Цвет: светло‑зелёный до буроватого, типичный для семян фенхеля
• Тип продукта: продукт питания, приправа, крупная фасовка
• Масса нетто в одном пакете: ок. 1,05 кг