Кардамон зелёный молотый био, опт 1,05 кг

Описание товара

Био кардамон Biova — это тонко молотая зелёная пряность с тёплым, свежим и интенсивным ароматом. Семена из органических хозяйств Гватемалы и Танзании бережно перемалываются в лёгкий, слегка хлопьевидный порошок, который подходит как для сладких, так и для солёных блюд.

Тщательный отбор сырья и щадящая переработка в оптовом качестве обеспечивают стабильно высокий ароматический профиль. Мелкий, хлопьевидный помол равномерно распределяется в тесте, кремах и жидкостях и позволяет точно дозировать пряность, что особенно важно для профессионального использования.

На кухне молотый кардамон отлично дополняет кофе, чай, чай масала, выпечку, десерты и карри свежей, слегка сладко-пряной нотой. Био кардамон Biova универсален в повседневной работе — от восточных рисовых блюд до зимних пряных смесей.

Происхождение

Семена кардамона поступают из отобранных органических регионов выращивания в Гватемале и Танзании с тёплым и влажным климатом. Такие условия способствуют формированию чистого, интенсивного аромата зелёных коробочек и являются основой стабильного качества продукции Biova.

Выращивание / производство / сбор

Кардамон выращивается по органическим стандартам без применения химико-синтетических средств защиты растений. Зелёные коробочки в основном собирают вручную в оптимальной степени зрелости, затем аккуратно сушат и перемалывают в тонкий, хлопьевидный порошок.

Особенности

Для продукта характерны зелёное происхождение коробочек, зелёно-коричневый оттенок порошка и мелкий, слегка хлопьевидный помол. Оптовый формат делает био кардамон Biova особенно привлекательным для крупных потребителей, ремесленных производств и предприятий общественного питания.

Различия по происхождению и обработке

Кардамон из Гватемалы отличается интенсивным, слегка сладковатым ароматом, тогда как сырьё из Танзании воспринимается более свежим и лёгким. Сочетание разных регионов происхождения и щадящая сушка позволяют максимально сохранить эфирные масла и типичный букет кардамона.

Вкус и аромат

Молотый зелёный кардамон пахнет свежо, пряно и слегка сладко, с тонкими цитрусовыми и эвкалиптовыми нотами. На вкус он тёплый, насыщенный и одновременно освежающий, поэтому уже небольшого количества достаточно, чтобы заметно обогатить вкус блюд и напитков.

Применение

• Ароматизация сдобной и песочной выпечки, тортов, печенья и рождественских сладостей
• Для чая масала, кофе, чая, горячего шоколада и пряного молока
• Приправление карри, рисовых блюд, рагу и восточной кухни

Характеристики товара

• Страна происхождения: Гватемала, Танзания
• Помол: мелкий, хлопьевидный
• Цвет: от зеленоватого до коричневого