Кайенский перец хлопья с семенами 3–5 мм, 10 000–20 000 SHU

Описание товара

Кайенский перец Biova — это крупные, ярко‑красные хлопья чили с хорошо заметными семенами и стабильной остротой около 10 000–20 000 единиц по шкале Сковилла. Фракция 3–5 мм обеспечивает выразительный внешний вид и равномерное распределение остроты в блюде.

Благодаря щадящей сушке и аккуратной переработке максимально сохраняются аромат, цвет и жгучесть кайенского перца. Оптовая фасовка примерно по 1,05 кг за единицу удобна для профессионального использования, когда важны стабильное качество и предсказуемый уровень остроты.

Хлопья чили отлично подходят для супов, рагу, маринадов и блюд на гриле, их легко точно дозировать и использовать как при приготовлении, так и для досаливания и доострения уже на столе. Так вы дополняете ассортимент специй Biova универсальным острым ингредиентом для ресторанов, производственных цехов и требовательной домашней кухни.

Происхождение

Перец для этого кайенского чили выращивают в отобранных регионах Китая, где тёплое лето и высокая солнечная активность создают идеальные условия для Capsicum frutescens. Специализированные хозяйства обеспечивают стабильное качество в диапазоне остроты 10 000–20 000 единиц Сковилла.

Выращивание / производство / сбор

Растения выращивают в открытом грунте до полной биологической спелости, затем стручки бережно сушат, чтобы сохранить цвет и аромат. После этого стручки вместе с семенами грубо дробят до фракции 3–5 мм, что делает продукт удобным для дальнейшей переработки в оптовом формате.

Особенности

Характерная черта продукта — крупные красные хлопья чили с видимыми семенами, которые дают прямую, но хорошо контролируемую остроту. В сочетании с оптовой упаковкой Biova это делает продукт особенно удобным для ресторанов, кейтеринга и профессиональных фасовщиков специй.

Отличия по происхождению и обработке

Кайенский перец из Китая отличается чистой, прямолинейной остротой и насыщенным красным цветом. В отличие от мелкого порошка, крупная дроблёная структура сохраняет текстуру и внешний вид, что позволяет использовать хлопья как декоративный акцент и точно регулировать остроту в готовом блюде.

Вкус и аромат

По органолептическим свойствам это отчётливо острая приправа с пикантно‑фруктовыми нотами и быстро развивающейся жгучестью. В аромате хлопья напоминают сушёные стручки чили с тёплым, слегка дымным оттенком, который гармонично дополняет многие сытные блюда.

Применение

• Приправление супов, рагу, чили кон карне и соусов к пасте.
• Острая составляющая маринадов, сухих смесей для гриля, BBQ‑рубов и соусов чили.
• Для доострения на столе пиццы, овощных блюд, блюд в воке и боулов.

Характеристики товара

• Страна происхождения: Китай
• Фракция: дроблёный, около 3–5 мм, кусочки / целые с семенами
• Цвет: красный
• Острота: около 10 000–20 000 единиц Сковилла
• Упаковка: оптовая фасовка, около 1,05 кг на единицу