Кристаллическая розовая соль dark pink, гранулы 2–4 мм (Пакистан)

Описание товара

Натуральная кристаллическая соль из соляных гор Пакистана с характерным оттенком dark pink. Крупные гранулы фракции 2–4 мм — это высококачественная пищевая каменная соль, которая дополняет ассортимент природных солей Biova.

Для этой природной соли Biova сознательно не используются химическая рафинация, отбеливатели и противослеживающие добавки, благодаря чему кристаллическая структура в значительной степени сохраняется. Соль аккуратно дробят, очищают и тщательно просеивают до гранул 2–4 мм.

На кухне эту кристаллическую соль применяют как мягкую столовую соль для варки, запекания на гриле и досаливания блюд прямо за столом. Крупные гранулы идеально подходят для соляных и мельниц для специй, декоративного оформления и рецептов с соляной коркой.

Происхождение

Кристаллическая соль добывается в соляных горах провинции Пенджаб в Пакистане, примерно в 200 километрах к юго‑западу от Гималаев. Регион известен стабильно высоким качеством сырья и розовой каменной солью с выразительным оттенком dark pink.

Добыча / Производство / Заготовка

Как ископаемая каменная соль, эта природная соль образовалась из древних морей и добывается подземным шахтным способом. После добычи крупные куски соли механически дробят, промывают и без химических добавок сортируют на крупные гранулы фракции 2–4 мм.

Особенности

Интенсивный оттенок dark pink обусловлен природным содержанием оксида железа в породе. Благодаря крупной гранулированной структуре соль Biova растворяется медленнее, что делает её идеальной для мельниц, длительной тепловой обработки, соляных корок и использования в качестве сырья в смесях специй.

Отличия по происхождению и обработке

В отличие от морской соли, получаемой выпариванием морской воды, здесь используется ископаемая кристаллическая соль из глубинных залежей. Шахтная добыча и полностью механическая обработка выгодно отличают её от промышленно рафинированной поваренной соли и сохраняют мягкий вкус и декоративный розовый цвет.

Вкус и аромат

По органолептическим свойствам розовая каменная соль даёт чистую, ясную солёность и мягкую, гармоничную пряность. Аромат нейтральный, поэтому каменная соль Biova не перебивает вкус блюд, а деликатно подчёркивает его и подходит для самых разных кухонь мира.

Применение

• Крупная столовая соль для ежедневной готовки, гриля и досаливания за столом
• Для соляных и мельниц для специй благодаря гранулам 2–4 мм
• Для соляной корки, маринадов, засолки овощей или мяса и декоративной подачи соли

Характеристики товара

• Страна происхождения: Пакистан
• Фракция: гранулы, 2–4 мм (гранулированная / крупная)
• Цвет: dark pink, розовая каменная соль