Кристаллическая розовая соль Dark Pink, гранулы 2–4 мм

Описание товара

Натуральная кристаллическая соль из соляных гор Пакистана с характерным оттенком dark pink. Крупные гранулы фракции 2–4 мм — это высококачественная каменная пищевая соль, которая дополняет ассортимент природных солей Biova.

Для этой природной соли Biova сознательно не используют химическую рафинацию, отбеливатели и противослеживающие добавки, благодаря чему кристаллическая структура в значительной степени сохраняется. Соль аккуратно дробят, очищают и тщательно просеивают до гранул размером 2–4 мм.

На кухне эта кристаллическая соль служит мягкой столовой солью для варки, запекания на гриле и досаливания блюд прямо за столом. Крупные гранулы идеально подходят для соляных и мельниц для специй, декоративного использования и рецептов с соляной коркой.

Происхождение

Кристаллическую соль добывают в соляных горах провинции Пенджаб в Пакистане, примерно в 200 км юго‑западнее Гималаев. Регион известен стабильно высоким качеством сырья и розовой каменной солью с выразительным оттенком dark pink.

Добыча / Производство / Сбор

Как ископаемая каменная соль, эта природная соль образовалась из древних морей и добывается подземным шахтным способом. После извлечения из пластов соляные глыбы механически дробят, промывают и без каких‑либо химических добавок сортируют на крупные гранулы фракции 2–4 мм.

Особенности

Интенсивный оттенок dark pink обусловлен природным содержанием оксида железа в породе. Благодаря крупной гранулированной структуре соль Biova растворяется медленнее, что делает её идеальной для мельниц, длительных процессов приготовления, соляных корок и использования в смесях специй.

Отличия по происхождению и обработке

В отличие от морской соли, получаемой выпариванием морской воды, здесь используется ископаемая кристаллическая соль из глубоко залегающих месторождений. Шахтная добыча и полностью механическая обработка выгодно отличают её от промышленно рафинированной поваренной соли и сохраняют мягкий вкус и декоративный розовый цвет.

Вкус и аромат

Розовая каменная соль обладает чистой, ясной солёностью и мягким, гармоничным вкусом. Аромат нейтральный, поэтому каменная соль Biova не перебивает вкус блюд, а деликатно подчёркивает его и подходит для самых разных кухонь мира.

Применение

• Как крупная столовая соль для ежедневной готовки, гриля и досаливания за столом
• Для соляных и мельниц для специй благодаря гранулам 2–4 мм
• Для соляной корки, маринадов, засолки овощей или мяса и декоративной подачи соли

Характеристики товара

• Страна происхождения: Пакистан
• Фракция: гранулы, 2–4 мм (гранулированная / крупная)
• Цвет: Dark Pink, розовая каменная соль