Kristallsalz | fein | 0,7-1,0 mm | Light Pink

О чём идёт речь / Описание продукта

Эта кристаллическая соль из соляного массива Пакистана представляет собой натуральную каменную соль с мелкой фракцией 0,7–1,0 мм. Нежный оттенок Light Pink, обусловленный природным оксидом железа, придаёт соли сдержанный, высококачественный внешний вид для кухни и профессиональной гастрономии.

Biova при этой оптовой продукции делает ставку на щадящую добычу, тщательную очистку и точное просеивание, благодаря чему получается однородная, мелкая / хлопьевидная структура. Розовая каменная соль фасуется без добавок и противослеживающих средств и обеспечивает стабильное качество для профессионального использования.

На вашей кухне кристаллическую соль можно использовать по‑разному — от ежедневной приправки до подсаливания непосредственно за столом. Благодаря мелкой фракции она быстро растворяется в жидкостях и тесте и идеально подходит для смесей специй, рубов и маринадов с привлекательным эффектом Light Pink.

Происхождение

Розовая каменная соль поступает из соляного массива в пакистанской провинции Пенджаб, примерно в 200 километрах к юго‑западу от Гималаев. Сухой климат и стабильные геологические пласты обеспечивают особенно чистые залежи кристаллической соли, которые Biova использует для этой категории качества.

Добыча / Производство / Заготовка

Кристаллическая соль Biova добывается классическим подземным сухим способом. Крупные соляные блоки механически отделяются, грубо дробятся, а затем многократно просеиваются до получения требуемой фракции 0,7–1,0 мм — полностью без химической рафинации.

Особенности

Характерной является естественная розовая окраска Light Pink за счёт следов оксида железа. Как мелкая / хлопьевидная оптовая продукция эта каменная соль отличается очень хорошей дозируемостью и представляет интерес для мануфактур, фасовщиков специй и крупных потребителей, которым нужна равномерно мелкая натуральная соль.

Отличия по происхождению и обработке

В отличие от морской соли эта каменная соль Biova добывается не из морской воды, а из древних соляных отложений, заключённых в горных породах. Сухие условия хранения защищают кристаллическую соль от современных воздействий окружающей среды, а целенаправленное просеивание обеспечивает значительно более тонкую текстуру по сравнению с крупными фракциями для мельниц.

Вкус и запах

Розовая кристаллическая соль отличается мягким, чистым солёным вкусом без навязчивой горечи. Она подчёркивает собственный вкус блюд, остаётся нейтральной по запаху и поэтому прекрасно подходит в качестве основы для авторских смесей специй и трав для клиентов Biova.

Возможные области применения

• Как мелкая пищевая соль для ежедневной приправки супов, соусов, овощных и мясных блюд на кухне и в гастрономии
• Для производства собственных смесей специй, рубов и маринадов в мануфактурах или как оптовая продукция Biova для переработчиков
• Для подсаливания за столом в солонках, декоративных ёмкостях или прозрачных мельницах с декоративным эффектом Light Pink

Спецификация продукта

• Страна происхождения: Пакистан
• Фракция: 0,7–1,0 мм, мелкая / хлопьевидная
• Цвет: розовый, Light Pink
• Вид соли: каменная соль, кристаллическая соль
• Упаковочная единица: оптовая продукция, около 1,05 кг на единицу