Крупная органическая приправа для тофу, опт 1,05 кг

Описание продукта

Органическая приправа для тофу от Biova — это крупнозернистая смесь из сушёных томатов, трав и специй, разработанная специально для тофу и других растительных источников белка. Рубленая, красновато‑коричневая смесь с видимыми кусочками зелени придаёт веганским блюдам текстуру, цвет и насыщенный вкус.

Все ингредиенты преимущественно поступают из сертифицированного органического земледелия и в Германии смешиваются в сбалансированную приправу Biova. Fleur de Sel, чёрный тмин, кумин и паприка создают глубокий аромат, а цитрусовые ноты и петрушка добавляют свежести.

Эта органическая приправа для тофу идеально подходит для маринования, натирания или посыпки обжаренного, запечённого или приготовленного на гриле тофу, а также для овощных соте и запеканок. Благодаря крупному помолу аромат распределяется равномерно, а сама смесь удобна в работе на кухне, в ресторанах и профессиональном общепите.

Происхождение

Органические специи и травы преимущественно выращены в условиях контролируемого органического земледелия и в Германии превращаются в гармоничную приправу Biova. Централизованное производство обеспечивает тщательный контроль сырья и стабильное качество.

Выращивание / производство / сбор

Томаты, травы и специи после сбора аккуратно сушат, очищают и измельчают до гранулированной, крупной фракции. В Германии выполняются точное смешивание и фасовка в оптовые пакеты по примерно 1,05 кг.

Особенности

Отличительная черта смеси — сочетание средиземноморских и восточных оттенков вкуса в крупной, структурирующей текстуре. Гранулированный / дроблёный / крупный помол заметно отличается от мелких порошковых смесей, обеспечивает аппетитный внешний вид и хорошее прилипание к тофу.

Различия по происхождению и обработке

В зависимости от региона происхождения органического сырья, например паприки или чёрного тмина, возможны лёгкие различия во вкусовых нюансах. Тем не менее стандартизированное смешивание в Германии даёт сбалансированный общий профиль, оптимальный для маринадов, сухих рубов и оптового использования.

Вкус и аромат

В аромате приправа раскрывается пряными, слегка фруктовыми нотами с оттенками томата, паприки, лука и чеснока. Во вкусе мягкая острота чили, эфирные масла чёрного тмина и перца в сочетании со свежей цитрусовой нотой формируют насыщенный, пикантный профиль для тофу и овощей.

Ингредиенты

• Органические томаты
• Органический чёрный тмин
• Органическая апельсиновая цедра
• Органический кумин
• Органическая паприка
• Органический лук
• Органическая петрушка
• Органический чёрный перец
• Органический чеснок
• Органический чили
• Соль (Fleur de Sel)
• Органическая лимонная цедра

Примечание: не содержит глютен, орехи, молочные продукты, сою и кунжут как ингредиенты.

Применение

• Сухой маринад (rub) для тофу, темпе и других растительных белковых продуктов
• Приправа для овощных соте, запечённых овощей, запеканок и блюд на противне
• Ароматная основа для веганских дипов, соусов и заправок на основе растительного йогурта или тофу

Характеристики продукта

• Страна происхождения: Германия
• Фракция: опт, гранулированный / дроблёный / крупный помол
• Цвет: красновато‑коричневая смесь с видимыми кусочками трав
• Фасовка: пакет около 1,05 кг