Ксилит (берёзовый сахар) мелкий 0,1 мм

Описание товара

Откройте для себя ксилит, берёзовый сахар – мелкий белый заменитель сахара европейского, преимущественно финского производства. Это подсластитель на основе твёрдой древесины по внешнему виду, дозировке и использованию практически не отличается от обычного кристаллического сахара.

Предлагаемый Biova сахарный спирт E967 получают в многоступенчатом процессе очистки, что обеспечивает стабильно высокое, пищевое качество. Очень мелкий помол около 0,1 мм гарантирует быстрое и равномерное растворение в жидкостях и тесте.

На кухне эту альтернативу сахару можно использовать почти один к одному вместо обычного сахара – для выпечки, подслащивания горячих и холодных напитков, а также десертов. Так берёзовый сахар Biova помогает снизить долю сахара в рационе, не отказываясь от привычной сладости.

Происхождение

Ксилит, берёзовый сахар, производится в Финляндии с её прохладным климатом и развитым устойчивым лесным хозяйством. В переработку идут в основном берёзовая и буковая древесина из контролируемых европейских лесов.

Выращивание / производство / сбор

Для производства твёрдую древесину измельчают и обрабатывают водой, чтобы извлечь древесный сахар ксилозу. В результате многоступенчатых процессов очистки и фильтрации получают чистый ксилит, который затем превращают в мелкие, хлопьевидные кристаллы с однородной фракцией около 0,1 мм.

Особенности

В специализированной литературе ксилит описывается как кариостатическое и антикариогенное вещество, поэтому его часто используют в составе безсахарных средств по уходу за полостью рта. Берёзовый сахар Biova производится из древесины, не пригодной для целлюлозно-бумажной промышленности, что позволяет более эффективно использовать ресурс.

Отличия по происхождению и обработке

По сравнению с ксилитом из внеевропейских источников финское производство отличается высокими стандартами качества и чётко определённым сырьём. Получение ксилита из берёзовой и буковой твёрдой древесины отличает его от вариантов из кукурузы или других растений и позволяет однозначно обозначать продукт в ассортименте Biova как берёзовый сахар.

Вкус и аромат

Ксилит, берёзовый сахар, обладает мягкой, чистой сладостью с немного меньшей сладкой силой, чем у обычного сахара. Для сахарных спиртов типичен лёгкий охлаждающий эффект во рту при нейтральном запахе – это делает продукт идеальным для изысканной выпечки, десертов и напитков.

Области применения

• Хорошо растворимый заменитель сахара для подслащивания кофе, чая, какао и холодных напитков
• Для выпечки с пониженным содержанием сахара: торты, печенье, маффины, сдобная выпечка
• Для десертов, йогуртов, мюсли, фруктовых салатов и домашнего варенья

Характеристики продукта

• Страна происхождения: Финляндия
• Размер частиц: мелкий / хлопьевидный, ок. 0,1 мм
• Цвет: белый