Ксилит (берёзовый сахар), мелкий белый, 0,1 мм, Финляндия

Описание товара

Откройте для себя ксилит – берёзовый сахар в виде мелкокристаллического белого подсластителя европейского, преимущественно финского производства. Это подсластитель на основе твёрдой древесины по внешнему виду, дозировке и применению очень похож на обычный кристаллический сахар.

Предлагаемый Biova сахарный спирт E967 получают в многоступенчатом процессе очистки, что обеспечивает стабильно высокое, пищевое качество. Очень мелкий помол около 0,1 мм гарантирует быстрое и равномерное растворение в жидкостях и тесте.

На кухне эту альтернативу сахару можно практически один к одному использовать вместо обычного сахара – для выпечки, подслащивания горячих и холодных напитков или десертов. Так берёзовый сахар Biova помогает снизить потребление сахара, не отказываясь от привычной сладости.

Происхождение

Ксилит берёзовый сахар производится в Финляндии с её прохладным климатом и развитым устойчивым лесным хозяйством. В основном используется древесина берёзы и бука из контролируемых европейских лесов.

Выращивание / производство / сбор

Для производства твёрдую древесину измельчают и обрабатывают водой, чтобы извлечь древесный сахар ксилозу. В результате многоступенчатых процессов очистки и фильтрации получают чистый ксилит, который кристаллизуют в мелкие, слегка хлопьевидные кристаллы с однородной фракцией около 0,1 мм и фасуют у Biova в крупную тару для дальнейшей переработки.

Особенности

В специализированной литературе ксилит описывается как кариостатическое и антикариогенное вещество, поэтому его часто используют в безсахарных средствах по уходу за полостью рта. Берёзовый сахар Biova производится из древесины, не пригодной для целлюлозно-бумажной промышленности, что позволяет эффективно использовать ресурс, не вырубая лес исключительно ради получения ксилита.

Отличия по происхождению и обработке

По сравнению с ксилитом из внеевропейских источников финское производство отличается высокими стандартами качества и чётко определённым сырьём. Получение ксилита из твёрдой древесины берёзы и бука отличается от вариантов из кукурузы или других растений и позволяет однозначно обозначать продукт в ассортименте Biova как берёзовый сахар.

Вкус и аромат

Ксилит берёзовый сахар обладает мягкой, чистой сладостью с немного меньшей сладкой силой, чем у обычного сахара. Для сахарных спиртов типичен приятный охлаждающий эффект во рту при нейтральном запахе – идеально для изысканной выпечки, десертов и напитков.

Применение

• Как хорошо растворимый заменитель сахара для подслащивания кофе, чая, какао и холодных напитков
• Для пониженного по сахару выпекания тортов, печенья, маффинов и сдобной выпечки
• Для десертов, йогуртов, мюсли, фруктовых салатов и домашнего варенья

Характеристики продукта

• Страна происхождения: Финляндия
• Размер кристаллов: мелкий / хлопьевидный, ок. 0,1 мм
• Цвет: белый
• Тип продукта: пищевой продукт, заменитель сахара (E967), крупная фасовка
• Вес одной единицы: ок. 1,05 кг на одну крупную упаковку
• Упаковка: крупная тара для запаса и дальнейшей переработки